Cranberry og pistacetroffelopskrift

gør:

20 til 25

Evne:

let

Forbered:

30 min

Madlavning:

4 timer (køling)

Tranebær er virkelig en af ​​de bedste smagsoplevelser af julen - de er søde og tangy med bare et strejf af skarphed. Denne lækre trøffelopskrift opvejer deres syrlige smag med rigdommen af ​​mørk chokolade af høj kvalitet, den lækre knas af pistacienødder og bare et strejf af Christmassy klementin. Stak dem i cellofan for en imponerende hjemmelavet gave, eller server dem med kaffe for at afrunde dit juledagsmåltid. De festlige smagsoplevelser i disse trøfler vil glæde både børn og voksnes gane, og de vil hurtigt blive en sæsonbetonet tradition, som dine gæster vil anmode om efter år.

ingredienser

• 200g mørk chokolade af god kvalitet
• 200 ml dobbelt fløde
• 50g tørrede tranebær, finhakket
• Del af 2 små klementiner
• 100g pistacienøg, hakket

Metode

• Læg den mørke chokolade i en glasskål over en gryde med vand, og smelt, indtil den er glat og blank.

• Rør igennem fløden, de hakkede tranebær og klementinpest. Lad blandingen afkøle til stuetemperatur, anbring derefter i køleskabet i mindst 4 timer.

• Når din trøffelblanding er indstillet, skal du bruge en melonballer (eller en teskefuld) til at øse chokoladesfærer ud.

• Rul dine trøfler i de hakkede pistacienødder, og arbejd hurtigt for at undgå, at blandingen bliver for varm.

• Hold dine færdige trøfler nedkølet, indtil du er klar til at servere dem.