Dobbeltost ost focaccia opskrift

tjener:

8

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

1 time og 30 min

Madlavning:

30 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	462 kCal	23%
Fed	23g	33%
- Saturates	11g	55%

Nyd aromaen og smagen af ​​frisk hjemmebagt italiensk focaccia-brød fyldt med lækker mozzarella og gorgonzola-ost og friske urter

ingredienser

• Til brødet:
• 500 g (1 lb) stærkt almindeligt mel
• 7g tørret gær med hurtig handling
• 1 niveau tsk salt
• 1 niveau tsk hjul sukker
• 4 tsk olivenolie
• Til fyldning
• :
• 250g pakning mozzarella
• 200 g (7 oz) Gorgonzola, smuldrede
• Et par friske basilikumblade
• Til toppen
• :
• 2-3 tsk olivenolie
• Et par kviste rosmarin
• 1 tsk groft salt
• Du har også brug for:
• Stor bageplade, smurt

Metode

• Sådan fremstilles brødet: Vip melet i en skål, og rør gæren, saltet og sukkeret i. Hæld 300 ml (½ pint) lunkent vand i melet og bland det godt, indtil ingredienserne bindes sammen til en dej. Ædel den, enten i en madblander med en dejkrok eller på en let melet overflade, ca. 5-10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk.

• Opdel dejen i to og rull eller stræk hvert stykke ud til en runde på 25 cm (10in) eller den største størrelse, der passer på bagepladen.

• Læg 1 omg på bagepladen, og børst vand omkring kanten med en wienerbrødbørste. Anbring skiverne af mozzarella ovenpå, næsten ud til kanten, og spred derefter Gorgonzola- og basilikumbladerne over, riv dem, hvis bladene er meget store. Læg den anden dejrunde ovenpå og tryk godt rundt om kanterne for at forsegle.

  hvid chokolade stenvej

• Dæk dejen med olieret klamfilm eller et rent viskestykker. Lad det være på et varmt sted i ca. 45-60 minutter, eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.

• Indstil ovnen til gasmærke 6 eller 200 ° C.

• Afdæk dejen og brug fingerspidserne til at lave masser af huler overalt. Pensl ca. 1 spsk olivenolie over, og pres et par kviste rosmarin. Strø salt over.

• Bag brødet mod toppen af ​​ovnen i ca. 20-30 minutter, eller indtil det er en jævn, gylden farve.

• Fjern brødet fra ovnen, og skub det på et trådstativ. Drys med den resterende olie. Bedst serveres varm fra ovnen.