Ægstegt ris med rød peberfrugt



tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

10 min

Ægstegt ris med røde peberfrugter er en pebret, fyrig risskål, der er det perfekte kompliment til en thailandske karry. Du kan let tilføje noget kylling, rejer, oksekød eller endda svinekød til denne skål, hvis du vil skabe et fyldt måltid i stedet for bare en side. Hvis du har haft en stege i weekenden, og du har madrester, skal du simpelthen makulere det og tilføje det i de sidste faser, så du kan varme det igennem. Klar på 20 minutter, dette er en hurtig middagsmulighed, som du kan lave en hvilken som helst nat om ugen. Børnene kan endda hjælpe dig, hvis du vil - de kan tilføje alle ingredienserne i, hvis du har dem i små skåle, der venter og er klar til at gå.



ingredienser

  • 1 æg
  • 2tsp sesamolie
  • 2 spsk vegetabilsk olie
  • 200 g (7 oz) langkornet ris (ikke kogt vægt) kogt og lades kold
  • 100 g (4 oz) rød peber, hakket
  • 4 forårsløg, finhakket
  • 2tsp Jeg er sauce
  • Malet hvid peber


Metode

  • Pisk ægget og sesamolien sammen.

  • Varm vegetabilsk olie i en wok eller stegepande, indtil den ryger varmt. Tilsæt risen og omrør i 3-4 minutter.



  • Tilsæt rød peber og forårsløg. Rør om i 3 minutter, mens du flytter risen rundt om gryden. Tilsæt sojasovs og peber, skille den derefter af til den ene side af gryden.

  • Hæld æggeblandingen på den anden side og lad stå i ca. 10 sekunder, indtil den begynder at sætte sig. Surr ægget rundt for at bryde det op og bland det derefter med risen.

  • Rør om i endnu et minut, spred med koriander og server.

Læse Næste

Hjemmelavet tagliatelle opskrift