Øl mishandlet fisk opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min

Lær hvordan du laver denne lækre øl mishandlet fisk opskrift i bare et par enkle trin. Fisk har aldrig smagt så godt!

Denne ølbelavede fiskecept er fuld af smag og giver lækre, lyse og sprøde resultater, når de friteres. Hvis du foretrækker det, kan du erstatte al - eller halvdelen - væsken med mousserende vand, du kan - da det er kuldioxidboblerne i væsken, der skaber den sprøde finish. Sørg for, at olien når den rigtige temperatur, før du tilsætter fisken - for varm, og dejen bliver brun, men fisken bliver ikke kogt igennem, ikke varm nok, og dejen opsuger for meget olie og bliver fedtet og tåget.

Elsker du fisk? Vi har masser af lækre fiskeopskrifter lige her!

let star wars kage

ingredienser

• 115 g almindeligt mel
• 1tsp bagepulver
• 1 sp salt
• 150 ml øl, let ale eller pils, kølet
• Solsikke eller jordnøddeolie til friturestegning
• 4 x 175 g hvide fiskefileter, let overtrukket i krydret mel

Metode

• Sigt melet og bagepulveret i en skål og omrør saltet. Lav en brønd i midten, og vis gradvis ølen ind for at få en glat og tyk dej - det skal være konsistensen af ​​dobbelt fløde.

• Opvarm olien i en stor dyb gryde eller dyb fedt frituregryde til 180 ° C. Dyp to af fileterne i dejen til belægning, sænk derefter forsigtigt ned i den varme olie. Stek i 6-7 minutter, indtil dejen er sprød og gyldenbrun. Tøm grundigt på køkkenpapir og hold det varmt, mens du steger de resterende fiskefileter.