gør:
10 til 12Evne:
letKoste:
billigForbered:
10 minMadlavning:
8 minFortune cookies er en kinesisk restaurantbestanddel, men de er faktisk virkelig enkle at lave derhjemme. Blandingen til vores opskrift ligner meget en fransk tuiles-kiksbase og består af smør, sukker, æg og mel samt lidt vaniljesmag. Disse wafer-tynde kiks køles hurtigt ned, så tricket til at forme dem er at arbejde hurtigt (mens man husker dine fingre ikke bliver forbrændt!) Disse er en virkelig sjov til nytår eller en middagsselskab at imponere venner og familie med, og den bedste bit ved at lave dine egne formuer cookies er at du kan gøre formuerne personlige.
Elsker du kinesisk mad? Vi har masser af lækre kinesiske opskrifter lige her.
ingredienser
- 2 frisk række æggehvider
- 110 g rørsukker
- 55 g almindeligt mel, sigtet
- ½ tsk vaniljeekstrakt
- 65g smør, smeltet og afkølet
- små papirstrimler med 'formuer' skrevet på dem
Metode
For at fremstille formuebakken skal du varme din ovn til 190C og linje to store bageplader med pergament. Pisk eggehviderne og sukkeret i en skål med en gaffel eller elvisp, indtil fluffy. Tilsæt mel og vanille og rør igen med en gaffel, tilsæt derefter smøret og bland godt.
Brug en spsk, anbring en lille mængde blanding på bagepladen og spred den meget tynd ud med bagsiden af skeen i en cirkel. Gentag processen for at gøre cirkler med en afstand af cirka 5 inches.
sukkerfri kageopskrifter uk
Bages i den øverste tredjedel af ovnen i 6-8 minutter, indtil formukakerne er gyldne og lugter biscuity. Fjern det fra ovnen, og skræl bagepladen af mens den stadig er varm.
For at forme dine formue-cookies er du nødt til at arbejde hurtigt, da de afkøles og knipses efter bare et par sekunder. Fold hver cirkel i to dele over et stykke formuerpapir, uden at den skruede side flades helt ud. Knap din halvmåneformede kiks i hvert af de to hjørner og bøj hurtigt den krøllede side over kanten af et glas for at få den midterste bukke og den klassiske formue cookie-form.