Frugt og nødder Couscous

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Denne hurtige 10 minutters frokost er en god opskrift at have ærmet op til, når uventede gæster ankommer, eller børnene er sultne. En stor skål med dette er den perfekte modgift til de øjeblikke, hvor tiden er af essensen, og køleskabet ser kagt ud. Brug af skabe hæfteklammer, denne velsmagende salat vil gå ned en godbid. Hvis du har nogle stykker koldt kød, serveres på siden eller prøv at tilføje grillet kylling ovenpå til et mere omfattende hovedmåltid.

dreng har et træ til dessert

ingredienser

200g couscous
400 ml vegetabilsk bestand
1 rød peber, frø og hakket
3 forårsløg, hakket
50 g sultana eller rosiner
50g pinjekerner

Metode

Tilsæt couscous i en stor skål og hæld den kogende bestand. Dæk skålen straks med fastgørelsesfilm, og læg den til side. Couscousen absorberer al væske og koger af sig selv.
Når couscousen er klar, gaffel igennem for at adskille og tilsæt peber, forårsløg, nødder og stegt frugt og kombiner alt sammen. Tjene.