Gordon Ramsays rosenkål med pancetta-opskrift

tjener:

10

Evne:

medium

Forbered:

20 min

Madlavning:

10 min

Denne Gordon Ramsays rosenkål med pancetta-opskrift er en rigtig vinder, der kan nydes året rundt.

Gordon Ramsays Bruxelles spirer med pancetta-opskrift tager kun 30 minutter at lave.

Disse rosenkål er smagfuldt med pancetta og kastanjer, hvilket gør dem ekstra festlige om vinteren - eller bare lækker resten af ​​året.

Disse Bruxelles, der betjener 10 personer, er et must-have på julebordet. Den saltede pancetta i denne opskrift får virkelig frem smagen af ​​Bruxelles, hvilket gør dem ekstra velsmagende og mere overdådige. Drys i olie og bejewel med kastanjer inden servering.

Dine gæster vil ikke være i stand til at modstå kommer middagstid! Hvis du laver disse spirer 1. juledag, skal du sørge for at skabe for mange, så du har kolde rester til boksedagen. Mos dem sammen med et æg eller to, og stek på en olieret gryde til Bruxelles med pancettabobler og squeak.

Vi har flere gode opskriftsideer til stege middage lige her.

ingredienser

• 1 kg rosenkål, udvendige blade fjernet
• Havsalt og frisk malet sort peber
• 1-2 tsk olivenolie
• 200g pancetta, skåret i bacon
• 200 g vakuumpakede kastanjer
• 2 citroner

Metode

• Trim basen af ​​Bruxelles spirer og skær dem i halv længde. Bring en gryde saltet vand i kogepunktet. Tilsæt spirer og blancher i 2-3 minutter, og tøm det derefter godt.

• Varm olivenolien i en bred stegepande, og stek pancettaen i et par minutter, indtil den er gylden og sprød. Kast spirerne i og kog i 2-3 minutter, kaster nogle gange.

• Hakk grovt kastanjer og føj dem til gryden. Riv citronskallen over spirer og kastanjer, og pres over lidt juice. Kontroller krydderiet, og juster om nødvendigt.

  gordons gin bedste pris

• Overfør til et opvarmet serveringsskål.