Græsk figeskærs opskrift



tjener:

10

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time og 20 min inkluderer køletid.

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 266 kCal 13%
Fed 17g 24%
- Saturates 10g 50%

Denne velsmagende og søde græske figen tærte er perfekt til deling. Med en sød kiksbase og honningdækket topping er denne smeltning i mundskærmet en klassisk dessertopskrift





ingredienser

  • 100g usaltet smør
  • 100 g klar honning (eller mørkt muscovadosukker)
  • 2 spsk lime eller citronsaft (eller brandy)
  • God knivspids havsaltflager
  • 10-12 friske figner, halverede i længderetningen
  • 375 g smørdejblok, afrimet hvis frosset (eller 320 g pakke færdigt rullet sød shortcrust wienerbrød)
  • Græsk yoghurt eller crème fraiche til servering
  • 20 cm ovnfast stegepande eller 23 cm kage tin (ikke løs-baseret)


Metode

  • Smelt smørret med honningen (eller sukkeret) i stegepanden over en medium varme. Lad blandingen boble i 4-5 minutter, indtil den begynder at karamellisere. Rør forsigtigt ind lime- eller citronsaft (eller brandy) og salt (det spytter). Tag gryden af ​​varmen, mens du pakker figenhalvdelene, skåret nedad. Sæt gryden tilbage på varmen i 3 minutter, indtil figenene begynder at blødgøre, og lad den derefter afkøle i 15 minutter. Indstil ovnen til 200 ° C / gasmærke 6. (Hvis du bruger en kageglas, skal du overføre den varme karamel og figner til tin.)

  • Rul wienerbrødet ud, så det er lige stort nok til, at du kan skære en runde 2,5 cm større end toppen af ​​panden eller kagestykket. Brug en plade som vejledning. Læg wienerbrødet over figen, og træk det overskydende inde i gryden eller tin.

    kylling og bacon omrør
  • Bages i 30-35 minutter (eller 25-30 minutter, hvis du bruger shortcrust), indtil wienerbrødet er sprødt og gyldent. Kør en kniv omkring wienerbrødkanten. Lad gryden eller tinnet afkøle på et rack i 20 minutter.

  • Læg en stor plade på toppen af ​​tærten, og vip den over for at vende den ud. Serveres varm sammen med yoghurt eller crème fraiche.

Læse Næste

Hoisin and indpakning opskrift