tjener:
4 - 6En stor, traditionel britisk tærte lavet med gammon, æbler, løg og kartofler
berømte piger navne i historien
ingredienser
- ingredienser
- 3 mellemstore kartofler, skrælede og fint skiver
- 2 løg, skiver
- 2 madlavning æbler, skrælede, cored og skiver
- 3 skiver Sweetcure gammon, afskåret og skåret i strimler
- 40 g smør (1 1/2 oz)
- 2 tsk brunt sukker
- salt og sort peber
- 1/2 tsk malet muskatnød
- 2 tspn salvie eller en lille flok hakket frisk salvie
- 150 ml svinekød eller vegetabilsk bestand (5 fl oz)
- 225g shortcrust wienerbrød (8 oz)
- Mælk eller slået æg til glasur
Metode
Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gas 4.
Steg kartofler, løg og æbler let i smøret, indtil de bare er gyldne.
Fjern den med en slidset ske og hold den varm.
Anbring gammon i panden og stek let i det resterende fedt.
behandling af varmt vandflaskeforbrænding
Læg gammon og kartofler, løg og æbler i en 1 l (1 1/2 - 2 pint) pie tallerken, krydder med sukker, salt, peber, salvie og muskatnød. Hæld på bestanden.
Rul ud wienerbrødet og dæk tærten ved at beskære kanterne på en let melet overflade. Lav et damphul og dekorér med beskæringerne. Pensel med mælk eller æg.
Bages i 30 minutter, reducer derefter ovnen til 170 ° C / gas 3 i yderligere 10-15 minutter, eller indtil kagen er gyldenbrun.