Halloumi og kirsebær tomat salat

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

05 min

Madlavning:

05 min

Halloumi er en fast (halvhård) og let fjedrende ost, der traditionelt fremstilles på Cypern af gede- eller fåremælk (selvom mange moderne masseproducerede sorter i stedet bruger køemælk). Den konserveres ofte i saltvand, hvilket giver den en streng, salt smag, og dets høje smeltepunkt betyder, at det normalt er grillet eller stegt. Det er en meget populær ingrediens i Cypern, Grækenland og meget af Mellemøsten. Serveret med cherrytomater og friske basilikumblade ville denne enkle salat gøre den perfekte sideskål til en mezza eller græsk tallerken.

mel b fisse

ingredienser

250g halloumi, skåret i tykke skiver
2-3 spsk olivenolie
1 fedd hvidløg, knust
125 g cherrytomater, halveret
en håndfuld basilikumblade

Metode

Kast halloumi med olivenolie og hvidløg, indtil de er godt coated, omrør derefter cherrytomaterne. Spred med halvdelen af basilikumbladene, revet i fine strimler, og lad det marinere i 1 time, hvis det ønskes.
Kog halloumien på en varm bageplade, indtil den er gylden på begge sider (de vil brune meget hurtigt, og har kun brug for et minut eller deromkring på hver side). Efter at have vendt halloumi, tilsættes cherrytomaterne og kog hurtigt på begge sider.
lady antebellum hillary scott vægt
Hæld hvidløgsinficeret marineringsolie og server spredt med friske basilikumblade.