Sund cottage pie opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

1 time

Dette er en fantastisk måde at få din familie til at spise mere grønt ved hjælp af sæsonbestemte ingredienser. Det er også virkelig fylder komfort mad.

ingredienser

• 500 g (18 oz) ekstra mager bøfhak
• 400 ml oksekød eller grøntsagsbestand
• 1 spsk tomatpuré
• Salt og peber
• 1 spsk cornflour
• 500 g kartofler, skrællet og hakket i bidder
• 400 g (14 oz) rodgrøntsager (f.eks. Selleri, gulerod, næse,
• pastinak), skrællet og hakket i bidder
• 2 spsk creme fraîche med reduceret fedt eller olivenolie

Metode

• Forvarm ovnen til 220 ° C / 425 ° F / gas 7.

• Brun hakket i en non-stick stegepande, og tøm alt fedt af. Tilsæt bestand og tomatpuré og krydre. Kog op, reducer derefter varmen, og lad den småkoke i 30-40 minutter, tilsæt om nødvendigt lidt ekstra lager.

• Bland cornflour med 2 spsk vand for at danne en jævn pasta, føj derefter til hakken og omrør, indtil den er tyk. Overfør blandingen til en ovnfast skål.

• Mens hakket simmer, koges kartoflerne og rodfrugter i ca. 20 minutter, indtil de er møre. Tøm og mos med crème fraîche eller olivenolie.

• Hægges mos på toppen af ​​hakket og kog i ovnen i 20 minutter, indtil toppen er sprød og gylden. Serveres med rødkål og grønne bønner.

Klik for at vurdere (43 ratings) Afsendelse af din vurdering