Kylling, bacon og svamp Carbonara

Nut-fri

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min (kan have behov for yderligere 5 minutter)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	675 kCal	34%
Fed	33g	47%
- Saturates	17g	85%

Kylling og champignon carbonara er klar og på bordet om en halv time, hvilket gør det til det perfekte midtuge måltid for en sulten familie. Lær hvordan du laver denne cremede kyllingepastacarbonara med vores nemme videoopskrift - børnene vil også elske det, og du finder dig selv ved at gøre det gang på gang!

Se hvordan man laver kylling, bacon og champignon carbonara

ingredienser

2tsp olivenolie
6 rashers røget strebet bacon, ca. 90 g (3 oz), terninger
250 g (8 oz) svampe, hakket
4 kyllingelårfileter, ca. 350 g (12 oz) total vægt, trimmet med fedt og skåret i 2,5 cm (1in) stykker
100 ml (hvidvin) tør hvidvin
200 ml krukke med frisk fløde
300 g (10 oz) linguine / spaghetti pasta
2 mellemstore æggeblommer
Salt og formalet sort peber
Håndfuld hakket persille

Metode

Varm en stor stegepande eller wok, tilsæt 1 sp af olien og baconet og stek, indtil det begynder at blive brunt. Tilsæt de hakkede svampe og kog i cirka 5 minutter, indtil de er brune. Vip disse i en skål og opvarm gryden med resten af olien. Tilsæt kyllingen og stek, indtil den lige er farvet.
hakket oksekød skomager langsom komfur
Hæld vinen i gryden, lad den surre i et par minutter, og tilsæt derefter crème fraîche. Brændes til en blid småkade i 8 minutter, sæt bacon- og svampeblandingen tilbage i og opvarm et par minutter.
I mellemtiden koges og drænes pastaen i henhold til anvisningerne på pakken.
Fjern bacon- og svampeblandingen af varmen, afkøling i 1 min., Og slå derefter æggeblommerne ad gangen i sausen for at blive tykkere. Sæson.
Tilsæt den varme pasta i panden eller wok, og bland den godt sammen med krydderier og hakket persille. (Ikke egnet til frysning).
gillian taylforth søster