gør:
1Forbered:
15 minMadlavning:
20 minImponer din familie og venner med denne overdådige hjemmelavede chokoladerullade af dronningen af bagning, Mary Berry.
ingredienser
- 175 g (6 oz) almindelig chokolade, opdelt i stykker
- 175 g (6 oz) rørsukker
- 6 æg, adskilt
- 30 ml (2 niveauer spsk) kakao, sigtet
- 300 ml dobbelt fløde
- Glasursukker
Metode
Fedt let en 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) schweizisk rullet tin og linje med non-stick bageparkament og skub det ind i hjørnerne. Forvarm ovnen til 180 ° C / 350 ° F / gasmærke 4.
Smelt chokoladen langsomt i en skål over en gryde med varmt vand. Lad afkøle lidt.
Mål sukker og æggeblommer i en skål og pisk med en elektrisk piskeris på høj hastighed, indtil den er let og cremet. Tilsæt den afkølede chokolade, og rør, indtil den er jævnt blandet.
Pisk eggehviderne i en stor blandeskål, indtil de er stive, men ikke tørre. Rør en stor skefuld af æggehviderne ind i chokoladeblandingen, bland forsigtigt og fold derefter de resterende æggehvider, derefter kakao. Vend ind i den forberedte tin og jævne overfladen forsigtigt. Bages i den forvarmede ovn i cirka 20 minutter, indtil den er fast i berøring.
bill afdeling skuespillerinde kæreste
Fjern kagen fra ovnen, lad den stå i tin og læg en køleholder over toppen af kagen. Læg et rent fugtigt håndklæde oven på stativet, og lad det stå i flere timer eller natten over på et køligt sted, så vær ikke bange for, at det synker lidt. (Hvis viskestykket tørrer ud, skal du bare dæmpe det igen).
Pisk floden, indtil den bare holder formen. Støv et stort stykke non-stick bageparkament med melis. Vend rouladen ud på papiret, og skræl foringspapiret af. Spred med den piskede fløde og rull op som en schweizisk rulle, startende med en af de korte kanter, rulle tæt til at starte med, og brug papiret til at hjælpe. Bare rolig, hvis det revner - det er helt normalt og en del af dens charme!