Undrer du dig over hvad der er den bedste måde at genopvarme den ris, du har tilbage fra gårsdagens middag? Hvad med den lunkne kop te, du lige har lavet, men aldrig kom tilbage til at drikke med det samme?
Ifølge Food Standards Agency bør genopvarmet mad ikke opvarmes, men skal røres varmt hele vejen igennem for at det skal være sikkert at spise eller drikke.
hvordan man laver en ostekage
En hovedregel at følge er, at du aldrig skal opvarme mad mere end én gang, da du mister kvalitet og smag, plus genopvarmning igen og igen kan forårsage bakterievækst.
Finanstilsynet anfører også vigtigheden af at følge fødevareproducentens instruktioner, herunder råd om at lade fødevarer stå og omrøre mad, 'Stående og omrøring er en del af processen med tilberedning / genopvarmning i en mikrobølgeovn og hjælper med at sikre, at fødevarer er den samme temperatur hele vejen igennem. '
Men hvilke mad og drikke er du i stand til at opvarme, og hvordan er det bedst at opvarme dem i mikrobølgeovnen? Vi afslører alle ...
drikkevarer
Sådan genopvarmes te og kaffe
Dette virker ikke som en åbenlys at genopvarme, men det kan gøres. Den vigtigste regel, der skal følges, er at genopvarme din drink i en kop eller krus. Hvis du har købt drikken fra din lokale cafe, skal du ikke genopvarme i beholderen med plastik eller papirkop.
De fleste papirkopper er foret med polyethylen (PE) -plastik, og ifølge dr. Laura Vandenberg, adjunkt ved University of Massachusetts Amherst, 'Undersøgelser antyder, at PE-plastik har østrogenaktivitet, når de opvarmes.' Dette betyder, at det efterligner østrogen i din krop, som kunne øge risikoen for brystkræft og diabetes. Så hvis du har brug for at genopvarme det, skal du sørge for at lægge din drink i et krus, før du gør det.
Sådan genopvarmes mælk
Mælk skal anbringes i en mikrobølgerbar beholder eller krus og opvarmes til medium temperatur. Det omrøres hvert 15. sekund, indtil dampen begynder at komme af mælken - dette forhindrer, at en hud dannes ovenpå.
Opvarm eller opvarm aldrig baby- eller modermælk i mikrobølgeovnen. I stedet skal du placere lidt vand i en kande og placere i mikrobølgeovnen i 1-2 minutter. Derefter kan du placere flasken i kannen, indtil den er varm.
Mad
Sådan genopvarmes fisk
Genopvarmning af fisk, som rejer, kan være en nem måde at fange madforgiftning, men hvis du genopvarmer den på den rigtige måde, kan du med sikkerhed undgå dette.
Hvis du har nogle rester af fisk fra din middag eller frokost, skal du sørge for at køle den ned og læg den i køleskabet to timer efter madlavning og spise den inden tre dage efter madlavning. Når du genopvarmer fisk, især skaldyr, skal du sørge for, at det sker ved en indre temperatur på 165F eller 74C, da dette vil dræbe patogenerne (mikroorganismer, der kan forårsage sygdom), der findes i den.
Sådan genopvarmes ris
Med ris handler det om, hvor omhyggelig du er, når du forbereder den. Ukokt ris indeholder sporer af bakterier, som kan forårsage madforgiftning. Når risen er kogt, overlever sporerne, men multipliceres, hvis de forlades ved stuetemperatur for længe.
Dette er grunden til, at det er bedst at spise kogt ris med det samme eller lægge det i køleskab, når det først er afkølet. Hvis du har brug for at genopvarme det, skal du sørge for, at det ikke er mere end en dag gammelt og rør varmt hele vejen igennem.
hvordan man laver magisk rensdyrsmad
Sådan opvarmes kartofler
Hvis du ønsker at opvarme kartofler, skal du ikke lade dem være køleskab for længe. Hvis de efterlades for længe ved stuetemperatur, kan de vokse botulisme - en alvorlig årsag til madforgiftning.
Sørg for, at de er anbragt i køleskabet, så snart de er kølet af, og genopvarm igen i mikrobølgeovnen, så snart du kan, indtil den røres varm.
Sådan genopvarmes kylling
Kylling må kun opvarmes en gang og bør konsumeres med det samme. Det kan genvarmes i en mikrobølgeovn, stegt eller endda i en ovn. Når du har kogt kyllingen, skal du lade den afkøle og derefter pop ind i køleskabet med det samme for at forhindre dannelse af bakterier. Sørg for, at kyllingen rører varmt hele vejen igennem, før servering.
Et tip ville være at skære kyllingen i stykker, så du kan sikre dig, at den genopvarmes grundigt i stedet for at genopvarme et bryst eller lår på én gang.
hvor meget koster en ekstrem kage
Du skal altid sørge for, at kyllingen er kogt grundigt, helt igennem midten, før servering.
Sådan genopvarmes æg
De fleste æg bør serveres, så snart de er blevet kogt - æggekage, især krypteret og posjeret. Hårdkogte æg kan afkøles ved stuetemperatur og spises koldt eller placeres i køleskabet for senere at spise.
Hvis æg er en del af en skål, f.eks. En quiche, skal du sørge for, at de bliver genopvarmet til 75 ° C, før de spises - dette opnås bedst i ovnen i stedet for i mikrobølgeovnen for at forhindre, at quiche svedmer og går i tåge.
Take away-mad
Sådan genopvarmes kinesisk mad
Sørg for, at afhentningen afkøles og placeres i køleskabet så hurtigt som muligt. Lad det ikke være for længe at genopvarme igen - en eller to dage er det maksimale. Når du genopvarmer i mikrobølgeovnen, skal du sørge for, at den er i nærheden af dig, eller indtil den er grundigt kogt igennem.
Lad afkøle et par minutter, omrør grundigt for at sikre, at varmen har spredt sig gennem hele skålen og spis derefter.
Sådan opvarmes burgere
Dette kan ende med at blive rodet at genopvarme. Du ønsker ikke at genopvarme bolle sammen med burgeren, da de ikke har brug for så længe. Tag burgeren ud af bolle og genopvarm burgeren på egen hånd i cirka tre minutter, eller indtil den rør varmt hele vejen igennem. Opvarm bollerne separat i ca. 30 sekunder i mikrobølgeovnen, eller pop under grillen i ovnen i cirka et minut for en skarp finish.
Dog en lille advarsel - genopvarmning af en burger gør den lidt tåget, så det er bedst at spise denne med det samme!
Sådan genopvarmes pizza
Dagen gammel pizza kan være fristende at spise, men hvis den varmes op i mikrobølgeovnen, kommer den tør ud, hvor skorpen bliver meget sej. Prøv at varme det op i en stegepande - anbring en knap smør og opvarm i et par minutter, eller indtil det er varmt. Eller, hvis du føler dig eventyrlysten, skal du placere den på en grill, over noget folie, for at varme den op på cirka fem minutter.