Herb crusted torsk opskrift

• Sund og rask

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	316 kCal	16%
Fed	8g	11%
- Saturates	2,5 g	13%

Urteskorpet torsk er en god lækker og klassisk måde at bruge op på ekstra urter og parmesan, der lurer i køleskabet. Denne urteskorpede torsk er et friskt og sundt alternativ til fish and chips på en fredag ​​eller til at imponere dine gæster på din næste middagsselskab.

ingredienser

• 2 spsk basilikum
• 2 spsk persille
• 2 skiver brød
• 2 spsk revet parmesan eller Grana Padano
• 1 spsk revet citronskum og 1 spsk citronsaft
• 1 æggehvide
• 4 x 175 g tykke torskefileter
• 1 spsk olivenolie
• 350 g frosne petits pois
• 70g pose blandet salatblade
• 1 spsk fransk dressing med lavt kalorieindhold
• Citronkiler til servering (pips fjernet)

Metode

• Opvarm ovnen til 200 ° C. Line en bageplade med non-stick bagepapir, brug lidt sprøjtefedt, hvis du har det til at holde bagepapiret godt på plads på bagepladen.

• Læg urterne i en foodprocessor og sus. Tilsæt brødet, bland det i krummer. Tilsæt ost, citronskall, citronsaft og æggehvide. Krydre godt med salt og peber og puls til at kombinere.

• Læg torsken på det forede ark, og krydre med salt og peber. Pensl lidt olivenolie over, og tryk derefter på ¼ af blandingen på hver filet.

• Drys med lidt olivenolie og bag i 12 minutter, indtil fisken er kogt igennem.

• I mellemtiden koges ærterne i kogende saltet vand i et par minutter. Tøm og server med torsken, blandede salatblade, et duskregn af fransk dressing og citronkiler på siden.