Citron kylling kebabs opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

15 min

Madlavning:

15 min

Bare et par enkle ingredienser kan tilføje poser med smag til grillet mad. Her bruges citronsaft, olivenolie og hvidløg til at marinere kylling og grøntsager, før de trækkes på spyd og koges på grillen. Den sure citronsaft hjælper med at mørne kyllingen og olivenolie holder den fugtig under tilberedningen. Hvis du planlægger en stor grillfest, så diskant eller firedobler denne opskrift, marinerer alt natten over og udgør kebab om morgenen. Opbevares dækket i køleskabet, indtil ca. 30 minutter, inden du planlægger at tilberede dem. Husk at blødgøre træspydene i koldt vand i 30 minutter for at forhindre, at de brænder på grillen.

ingredienser

• 500 g hudfri kyllingebrystfilet, terning
• 2 røde peberfrugter, fræse og i terning
• 2 grønne peberfrugter, fræse og i terning
• 1 mellemstor courgette, skivet
• Finrevet revet og juice fra 1 stor citron
• 2 spsk olivenolie plus ekstra til børstning
• 1 hvidløgfedd, skrællet og knust
• Salt og frisk malet sort peber
• 1 spsk friskhakket persille

Metode

• Læg kyllingen, peberfrugter og courgetter i en stor lavvandet ikke-metallisk skål. Bland citronskall og juice sammen med olie og hvidløg, og hæld kyllingen og grøntsagerne over. Dæk og lad marinere i 1 time ved stuetemperatur eller natten over i køleskabet.

  hvordan man laver julepapirkæder

• Træk kyllingepeber og courgetter på 8 træspyd. Krydre med salt og frisk malet sort peber.

• Keb kebabene koges på en medium varm grill i 12-15 minutter, drej ofte, indtil kyllingen er kogt igennem og peberfrugter og courgetter og let forkullet. Pensel med lidt olivenolie en eller to gange under tilberedningen for at forhindre, at kyllingen tørrer ud. Serveres drysset med den hakkede persille.

  tess daly hår