Phil Vickerys krusebær crumble opskrift



tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

25 min

Summertime leveres med en lang række lækre frugter og grøntsager, som vi alle elsker at drage fordel af. Elderflower, der laver lækre hjertelige og sommerlige cocktails, jordbær, der er lavet til pavlova, og selvfølgelig stikkelsbær. Og mens vinteren ser os fylde opvarmende desserter som æble og rabarber smuldrer, er denne stikkelsbærknus perfekt til sommermånederne.



Denne lækre krusebær smuldrer opskrift er lavet med friske stikkelsbær - det er en hurtig dessert og smager godt sammen med fløde eller vaniljesaus! Phil Vickerys stikkelsbærkrummel tager kun 45 minutter at lave og bage, og det kan tjene omkring fire mennesker - afhængigt af hvor sultne alle er! Det er en dejlig opskrift til at nyde en sommer søndag eftermiddag efter din familie stege middag. Denne opskrift bruger friske, tangy stikkelsbær og er toppet med en smøragtig crumble topping. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to dage. Spis koldt eller server med varmt - valget er dit!

Vil du tilføje endnu mere smag? Knus nogle nødder i din smuldrende topping - vi elsker mandler, pistacienødder eller hasselnødder. Yum!

Brug sommermånederne til at få mest muligt ud af vores stikkelsbæropskrifter, inklusive budding, pie og drizzle-kage!



ingredienser

  • 875g engelske stikkelsbær, toppede og halede
  • 100–175 g uraffineret granuleret sukker
  • 100 g koldt usaltet smør, terning
  • En knivspids salt
  • 200 g almindeligt hvidt mel
  • 100 g rørsukker
  • Koaguleret fløde til servering


Metode

  • Forvarm ovnen til 190 ° C / gasmærke 5. Anbring stikkelsbærene i en gryde af rustfrit stål, tilsæt det granulerede sukker og opvarm, indtil frugten begynder at sprænge. Fjern det fra varmen og vælt derefter i en 23 cm (9 tommer) ovnfast bageform; stikkelsbærene skal næsten være i et enkelt lag i bunden af ​​skålen.

  • Læg det kolde smør, salt og mel sammen i en foodprocessor. Puls, indtil blandingen ligner fine brødkrummer, tilsæt derefter sukker og puls igen bare for at samle - ikke overarbejde (dette sikrer, at blandingen ikke 'kager op', hvilket giver smuldringen fin og løs).

  • Fordel smuldringen jævnt over de kogte stikkelsbær og bag den i den forvarmede ovn i 20–25 minutter, eller indtil den er gylden. Fjern det fra ovnen og lad det køle lidt ned (hemmeligheden med smuldre er at spise den varm, ikke varm) og server med sammenkoblet fløde.

Læse Næste

Fransk kyllingegryderopskrift