tjener:
12Evne:
mediumForbered:
40 minMadlavning:
35 minDenne smukke rødbets kage er perfekt til enhver lyserød fanatik, du kender. Grøntsagsbager bliver mere og mere populære, og hvis du kan lide gulerod eller courgetterkage, er vi sikre på, at du vil elske vores rødbederkage. Vi har blandet ristede hakkede nødder til en vis tilføjelse af tekstur og dekoreret rødbederkagen ved hjælp af en flødeost frosting og frysetørrede hindbær.
Elizabeth Olsen kæreste
ingredienser
- Til kagen:
- 150 g røde rødbeder, revet
- 100 g hasselnødder, ristede og hakkede
- 200 ml jordnøddeolie
- 275 g rørsukker
- 3 æg, adskilt
- 3 spsk mælk
- 200 g almindeligt mel
- 2tsp bagepulver
- ½ sp hver malet ingefær, kanel og muskatnød
- Til frosting:
- 175g usaltet smør, blødgjort
- 150 g melis, sigtet
- 450 g pakke fuld fedt fløde eller ostemasse
- 1tsp vaniljeekstrakt
- 2 spsk frysetørret hindbærstykker
- Du får brug for:
- 2 x 20 cm runde kageflaske, smurt og foret med bageparkament
Metode
Opvarm ovnen til 190 ° C. Læg 1 spsk af den revne rødbede i en lille skål, dæk den med 2 spsk kogende vand og læg den til side (dette er for at farve frostingen).
Blitz hasselnødder i en foodprocessor i 10 sekunder for at finmale.
Pisk olie og sukker i en stor skål, og pisk derefter æggeblommer og mælk ind. Fold de resterende rødbeder og nødder i. Sigt melet og bagepulveret sammen, og fold dette i blandingen med krydderierne.
Pisk eggehviderne i en anden skål, indtil de er stive, og fold dem derefter gradvis ind i kageblandingen.
Del dette mellem dåserne, udjævner overfladen og bages i 30-35 minutter, eller indtil krympet fra tinsiderne og et spyd, der er indsat i midten, kommer ud. Kør en kniv rundt på kanten af kagerne og lad dem køle af.
For at fremstille frosting, flød smør og melis sammen med en håndholdt mixer. Rør cremen eller ostemassen ind, indtil den er glat, og arbejd i vaniljen og et par tsk rødbedervand for at farve den lyserød.
kager at lave med børn
Læg 1 kage på en serveringsplade. Spred cirka en fjerdedel af frostningen over toppen af kagen og brug nogle til at sandwich den sammen med den anden kage. Brug den resterende frosting til at beklæde toppen og siderne og sprede jævnt med en paletkniv. Drys over de frysetørrede hindbær og chill i 1 time før servering.