Rejer og avocado salat opskrift

tjener:

6

Evne:

let

Forbered:

15 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	275 kCal	14%
Fed	24 g	34%
- Saturates	4g	20%

En ligetil og traditionel opskrift på en lækker julestarter

ingredienser

• Til saucen:
• 4 spiseskefulde mayonnaise
• 1 spsk tomatketchup
• Finhøstet skorpe 1 citron
• Dash af Tabasco-sauce
• Salt og formalet sort peber
• For rejerne:
• Juice af 1 citron
• 3 spsk olivenolie
• 1 spsk hakket frisk dild
• 2 avocadoer, stenede, skrælede og skiver
• 300 g pakke kogte og skrællede kongerejer

Metode

• Sådan fremstilles saucen: Bland mayonnaise, ketchup, citronslib og Tabasco-saus sammen med krydderiet.

• Hæld citronsaft i en skål og bland olivenolie og dild i, tilsæt derefter avokado og rør for at beklæde bandagen. Rør rejer i

• Til servering: Spe en del af rejer og avocadoblandingen på hver plade, anbring et par lammesalatblade ovenpå, og skiv derefter en del af saucen

• Pynt med citronskiver og kviste dild, og slip derefter sort peber over toppen

• Server straks