Poached mandariner opskrift



tjener:

6

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

15 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 130 kCal 7%

En virkelig enkel at lave dessert, der er perfekt til jul - saftige mandariner i en sød og krydret sirup med et strejf af Grand Marnier, hvis du vil have det. Lækker!



ingredienser

  • 8-12 mandariner
  • 150 g (5 oz) rørsukker
  • 5 cm (2in) kanelstang
  • 3-4-stjernet anis
  • 2 spsk Grand Marnier, valgfri
  • Koaguleret fløde til servering


Metode

  • Skær toppen og bunden af ​​mandarinerne, og skær derefter huden væk fra siderne, fjern membranen for at lade frugtens kød blive udsat.

    kartoffelpuré til baby
  • Hæld 4 spsk vand i en gryde og tilsæt sukkeret. Placer gryden på en lav varme, og rør, indtil sukkeret er opløst. Brug en fugtig konditorbørste til at vaske eventuelle sukkerkrystaller på siderne af gryden. Øg varmen og kog, indtil sukkeret bliver en lys gylden farve. Fjern gryden fra varmen, og hæld forsigtigt 150 ml (¼ pint) kogende vand i, og pas på, hvis noget af det varme sukker sprøjter ud af gryden. Placer gryden på en lav varme, og rør, indtil karamellen er opløst. Sæt kanelstang og stjerneanis i gryden og lad det småkoke i 2-3 minutter.



    martha collison alder
  • Sæt frugterne i gryden, og lad det simre forsigtigt i ca. 5 minutter, og vend dem, hvis de ikke er dækket af sirupen.

  • Fjern panden fra varmen, og overfør indholdet i en skål. Når det er koldt, omrøres Grand Marnier, hvis det bruges, og opbevares kølet i køleskabet i op til 4 dage. Lad frugterne komme til stuetemperatur, før de serveres med en dukke af koaguleret fløde.

Læse Næste

Den perfekte Pimm's opskrift