Hindbær Panna Cotta

Fedtfattig

tjener:

Evne:

medium

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

5 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	110 kCal	6%
Fed	3g	4%
- Saturates	2g	10%
- heraf sukkerarter	5g	6%

Lær hvordan du fremstiller denne fyldt med hindbærpanna cotta i kun et par enkle trin. Panna cotta med hindbær har aldrig smagt så godt!

Det tager kun 20 minutter at forberede vores italienske hindbærpannahytter. Lav dem dagen før, lad dem stå i køleskabet for at stille dem, og du har dig selv imponerende fedtfattige hindbærdesserter på kun 110 cals hver. Og til trods for, at vores hindbærpannahytter skærer ud mange af de forventede kalorier, er de lige så rige og cremede, som du ville forvente af en klassisk opskrift. Deres struktur er også glat og silkeagtig, hvilket gør dem på en eller anden måde ekstra tilfredsstillende. Server dem med nogle friske frugter til en lækker, men ikke alt for fræk dessert.

ingredienser

4 gelatineblade
350 ml mælk
300g hindbær
50g halv fedt frisk fløde
7-8 spsk granulat sødestof
Du har også brug for:
4-6 x 200 ml individuelle metalforme eller ramekins

Metode

Læg gelatinebladerne i en skål, hæld koldt vand over (nok vand er nødvendigt for at dække gelatinebladerne) for at dække, og lad det derefter bløde i 5 minutter, indtil det er blødgjort.
Opvarm mælken i en lille gryde indtil næsten kogning. Fjern gelatinen fra vandet, og pres eventuel overskydende fugtighed væk. Rør derefter ind i den varme mælk, indtil den er opløst. Lad det køle lidt.
Læg 150 g hindbær i en fin sigte, og tryk derefter igennem med bagsiden af en ske, indtil du får en hindbærpure. Bland puréen sammen med crème fraiche og 5 spsk Canderel, kasser eventuelle frø. Rør lidt af den afkølede mælkeblanding indtil den er glat. Derefter omrøres den resterende mælkeblanding.
Fedt let 4-6 individuelle metalforme eller ramekins. Opdel blandingen mellem disse, og lad den derefter stå i køleskabet i mindst 6 timer eller natten over, indtil den er indstillet.
For at fjerne formen skal du enten trykke på bunden og tømme den på en plade eller dyppe bunden af formen i varmt vand, inden du vender ud på en serveringsplade. Tryk de resterende hindbær gennem en sigte, kasser frøene og bland den resterende Canderel efter smag. Drys dette rundt om hver plade inden servering.
slank hurtig diæt fungerer det