Root Mash-opskrift

tjener:

6 - 8

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

20 min

Madlavning:

50 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	194 kCal	10%
Fed	11g	16%
- Saturates	6g	30%

En kvindes ugentlig opskrift på en trøstende og let at tilberede sideskål ved hjælp af hjertelige vinterrødgrøntsager. Denne opskrift komplementerer en jul eller stegt middag perfekt

ingredienser

• 500 g selleri, skrællet og i terning
• 500 g pastinsnips, skrælede og i terninger
• 500 g gulerødder, skrælede og i terninger
• 50 g (1¾ oz) smør, smeltet
• Salt og formalet sort peber
• 50 g Gruyère eller moden Cheddar-ost, revet

Metode

• 1. Sæt ovnen på gasmærke 5 eller 190 ° C. Læg grøntsagerne i en stor gryde og dæk med koldt vand. Kog op over høj varme, dæk, reducer varmen og lad det småkoke i cirka 20 minutter, eller indtil grøntsager er møre.
  2. Tøm grøntsager, vend tilbage til gryden; hæld det smeltede smør i, og tilsæt masser af krydderier. Mos, indtil den er glat, og overfør den til en ovnfast skål. Drys osten over.
  3. Kog i midten af ​​ovnen i 20-30 minutter, eller indtil osten er lys gylden. Server straks.
  • Pak mos i en passende beholder og frys i op til 1 måned. Lad afrimning inden genopvarmning.