Rom og rosin cupcakes opskrift

gør:

10

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

15 min

Madlavning:

30 min

Vil du eksperimentere med forskellige cupcakesmag? Prøv vores rom- og rosin-cupcakes, der udelukkende er lavet til goodtoknow af vores cupcakedronning Victoria Threader

ingredienser

• 150 g rørsukker
• 150g smør
• 130 g selvhevende mel
• 20 g cornflour
• 3 mellemstore æg
• 30 ml mælk
• 1tsp vaniljeekstrakt
• 1 ½ tsk kanel
• 150g rosiner
• 3 spsk mørk rom
• Til fløde topping
• 300 ml dobbelt fløde
• 2 spsk florsukker
• Du har også brug for
• :
• Rørpose
• Wilton 1M dyse

Metode

• 1. Natten før hogge rosinerne op i bunker, anbring dem i en skål med den mørke rom og lad dem suge om natten.
  2. For at fremstille denne cupcake-opskrift skal du forvarme din ovn til 160 ° C / 320 ° F / Gas Mark 3 og placere 10 tilfælde i en muffins tin.
  3. Sigt mel, majs og kanel sammen.
  4. Pisk sukker og smør sammen med vaniljeessensen, indtil den er let og fluffy (ca. 5 minutter).
  5. Tilsæt 1 æg, 1 tredjedel af den sigtede melblanding og en stænk mælk og slå til det lige er kombineret. Gentag, indtil alle ingredienserne er kombineret. Fold de rominddampede rosiner ind, og hold 30g rosiner og lidt juice tilbage for at pynte.
  6. Del dejen mellem sagerne og bag i 20-25 minutter afhængigt af din ovn.
  7. Afkøles i dåser i 10 minutter, før kagerne flyttes til et trådkølestativ.

  At gøre cremen topping

  1. Tilsæt fløde og melis til en stor blandeskål, og bank derefter i 2 minutter med en elektrisk piskeris, indtil den er glat og fast nok til at røres. Visp ikke for længe, ​​ellers bliver cremen for tyk til at røres og se klumpet ud.

  Rør en virvel

  1. Fastgør dysen til rørposen, og anbring den i et højt glas, og træk posen ned omkring glasset. Fyld posen 2/3 fyldt med flødepåfyldningen, og drej øverst på posen for at lukke.
  2. For at røre en virvel, skal du trykke på toppen af ​​posen og rør en stjerneform midt i kagen. Slip trykket og træk hurtigt op.
  3. Begynd derefter ved yderkanten af ​​kagen og rør rundt om stjernen og bygg op til en hvirvel. Når du kommer til slutningen af ​​virvlingen, skal du trykke let ned, slippe trykket og trække hurtigt op.
  4. Tilsæt hakkede rosiner og lidt juice til toppe for at dekorere.