Røræg og krabbe på hvidløg croutes opskrift

• Vegetarisk

tjener:

2

Evne:

let

Forbered:

5 min

Madlavning:

10 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	537 kCal	27%
Fed	40g	57%
- Saturates	13g	65%

Fluffy røræg toppet med lækker frisk krabbe - fantastisk til brunch, frokost eller en let aftensmad

ingredienser

• 1 spsk olivenolie
• 2 store eller 4 små skiver hvidt landligt brød
• 1 fed hvidløg halveret
• 30 g (1 oz) smør
• 4 æg, slået
• 100g karbad hvid krabbekød
• En lille karse til pynt
• Salt og frisk malet sort peber

Metode

• Drys olivenolien over begge sider af brødet. Rist skiverne i et par minutter, indtil de er brune og sprøde. Gnid den ene side af hver skive med hvidløgfedten for at få så meget smag i brødet som muligt.

• I mellemtiden smelt smøret i en lille gryde, tilsæt de slagne æg og kog over en lav varme for at krydre dem.

• Spe æg på den hvidløgssmagede ristet brød, top derefter med krabbekødet og pynt med karse. Drys med salt og frisk malet sort peber.