Chokoladeeksplosion dryp kage opskrift

tjener:

6 - 8

Evne:

medium

Forbered:

1 time

Madlavning:

20 min

Vores chokolade drypp kage har en eksplosion af dine yndlings retro chokolade barer på toppen ...

Chokoladeeksplosion dryp kage er lavet med alle dine foretrukne chokoladebarer og er oversvømmet med chokolade ganache. Taming Twins-blogger Sarah Barnes 'appetitvækkende kage ser virkelig ud til specielle lejligheder. Denne imponerende chokolade dryppkage bruger en populær dekorationsteknik kaldet 'dryp', som er hævet højt med nogle af vores yndlingschokolader, inklusive Maltesers, Curly Wurlys, Galaxy bar, Galaxy Ripple, Minstrels og Rolos. Dryppet er ofte en ganache eller løs glasur, der dryppes rundt om kagens øverste kant, så den drypper ned for at skabe dryppeffekten. Det kan også kaldes en oversvømmet kage. Du vil blive overrasket over, hvor let denne chokolade dryppekage er at opnå! Denne fantastiske kage serverer 6-8 personer og tager ca. 1 time og 20 minutter at fremstille, bage og dekorere ...

Se hvordan man laver chokoladeeksplosion dryp kage

ingredienser

• 2 x grundlæggende svampopskrift
• (så du har 4 lag kage)
• Til prikken over i'et (eller du kan bruge 2 x 400 g readymade buttercream):
• 350 g usaltet smør
• 700 g melis
• 1tsp vaniljeekstrakt
• For ganache:
• 200 ml dobbelt fløde
• 200g mørk chokolade af god kvalitet, finhakket
• Til dekoration:
• guld spiselig glitter
• guld drysser
• et udvalg af chokolader i forskellige former og stilarter (vi brugte Maltesers, Curly Wurlys, Galaxy bar, Galaxy Ripple, Minstrels og Rolos)
• Du har også brug for:
• 4 drikke strå (disse bruges til at holde kagen stabil, da den er så høj, glem ikke at fjerne dem før servering!)

Metode

• Lav 2 x basale svampe i henhold til opskriften. Lad køle af.

• Lav din smørcream ved at slå smøret godt, indtil det er bleg og fluffy. Dette er lettest i en mixer eller foodprocessor, hvis du har en. Tilsæt melis og vaniljeekstrakt og slå meget godt. Tilsæt 1-2 spsk kogende vand for at blødgøre prikken. Det skal nå konsistensen af ​​blød serveringsis.

• Trim forsigtigt toppe fra hver af dine svampekager, så de er jævne og jævne.

• Placer den første på en plan overflade, tilsæt et tyndt lag med smørcreme og top med den næste kage. Gentag med de resterende kager.

• Skub dråstråene ind i den øverste overflade af kagen, ca. 10 cm ind fra kanten, klokka 12, 3 klokke, 6 klokke og klokka 9. Skub dem helt igennem, indtil de når bunden.

• Trim toppen af ​​halmene af med saks, så de ender lige under overfladen af ​​kagen.

• Læg omkring halvdelen af ​​din glasur i en separat skål (det er meget vigtigt at adskille det, så det ikke alle ender med krummer i). Brug dette til at glatte over hele din kage, det betyder ikke noget, hvordan det ser ud på dette tidspunkt, eller hvis der er krummer, der trænger igennem, prøver du bare at få den så glat som muligt.

• Når du har udjædet alle klumper og buler med glasur, skal du køle i cirka 30 minutter.

• 
  
  Derefter skal du tilføje dit sidste lag glasur fra den resterende halvdel af smørcremen, du lægger til den ene side. Glat den forsigtigt ud over din kage ved hjælp af en paletkniv eller kage glattere, hvis du har en. Forsøg ikke at 'nick' prikken over i'et for at lade laget nedenunder vises.

• Sæt det tilbage i køleskabet i mindst 1 time.

• Når kagen næsten er klar til at komme ud, skal du lave din ganache ved at opvarme dobbeltcremen i en gryde over medium varme. Så snart det begynder at boble, fjernes det fra varmen og omrør den mørke chokolade. Fortsæt med at omrøre, indtil blandingen er tyk og glat uden resterende chokoladeklumper.

• Fjern kagen fra køleskabet, og forbered dig på at hælde ganache over. Du kan gøre dette ved hjælp af en engangs rørpose, hvis du har en, eller ved forsigtigt at ske på midten af ​​kagen og opfordre drypper til at falde ned langs siderne med bagsiden af ​​skeen. Hvis du bruger en rørpose, skal du røre en zig-zag-bevægelse langs den øverste kant af kagen, så en del af zig-zagen falde ned ad kagekanten.

• Ryst kagen forsigtigt, hvis ganache har brug for mere opmuntring til at dryppe kagen ned.

  mastitis og ondt i halsen

• Sæt kagen tilbage i køleskabet i 30 minutter for at fastgøre.

• Dekorer ved hjælp af dine chokolader til at danne en 'chokoladeeksplosion' ovenpå. Afslut med spiselige dryss og guldglitter.