tjener:
4Evne:
letForbered:
5 minMadlavning:
30 minLær, hvordan man laver denne mundfulde bøf med Stilton og champignonsaus. Denne posh-version af bøf og chips ser ikke ud af sted på en restaurant. Fordi det er så enkelt, er det et godt valg, hvis du ikke er en meget selvsikker kok, men ønsker at imponere alvorligt. Denne opskrift serverer 4 personer og tager kun 35 minutter i alt. Dette måltid er godt til middagsselskaber eller specielle lejligheder, når du har lyst til at servere noget lidt anderledes end din sædvanlige bøf. Den osteagtige champignonsaus virker vidunderligt med det tykke snit af bøf. Det er en kamp lavet i mad himlen!
Elsker du en god bøf? Vi har masser af lækre bøfopskriftsideer her.
ingredienser
- 4 store kartofler, skrubbet
- 1-2 spsk solsikkeolie
- 1 / 2tsp peberfrugter
- 4 magert mørbrad eller rumpebøffer
- Sovs
- 200 g (7 oz) svampe, tyndt skivet
- 6 spsk frisk fløde med reduceret fedt
- 100g (4 oz) stiltonost, smuldret
Metode
Opvarm ovnen til 200 ° C / gas 6.
Skær hver kartoffel i 8 kiler og placer i en ristet tin. Pensel med lidt af olien og drys med paprika. Bages i ovnen i 30 minutter, indtil kartoflerne er bløde på indersiden, men brune udvendigt.
Varm den resterende olie i en stor non-stick stekepande. Tilsæt bøflerne i gryden (du skal muligvis gøre dette i batches) og steg i ca. 1 1/2 min. På hver side i sjældne, 2 1/2 til 3 minutter på hver side i medium-sjælden og 3 til 5 minutter på hver side til medium til godt udført.
Fjern steaksne fra gryden, når de er tilberedt, og hold dem varme. Tilsæt svampe i gryden og stek i 3 til 4 minutter. Tilsæt derefter crème fraîche og stilton og opvarm forsigtigt i 1 min.
Server steaks med stilton og champignonsaus, kartoffelkiler og salat.