Jordbærkage - Opskrifter

Vegetarisk

gør:

Evne:

medium

Koste:

sprøjt

Forbered:

35 min

Madlavning:

20 min

Denne klassiske franske kage med masser af fløde og jordbær tager mindre tid, end du tror at lave, og er perfekt til middagsselskaber eller endda som en eftermiddagsbehandling med din cuppa

ingredienser

175 g / 6 oz blød vegetarisk margarine
175 g / 6 oz rørsukker
175 g / 6 oz hvidt SR-mel
3 fritgående æg, slået
2,5 ml / ½ sp vanilleessens
10 ml / 1ststsp varmt vand
218 cm / 7 ”sandwich dåser, smurt og melet
450g / 1lb friske jordbær
100 g / 4 oz flisede mandler, ristet
600 ml / 1pisk pisket fløde
150 ml / 5fl oz Kirsch eller anden likør

Metode

Forvarm ovnen til 190ºC / 375ºF / gasmærke 5.
Læg margarinen, rørsukker, SR-mel, æg, vaniljeessens og varmt vand i en blandeskål, og slå, indtil det er glat. Del ligeligt mellem de to forberedte dåser og bag i ca. 20 minutter, indtil svampen er gylden og springer tilbage til berøringen. Lad stå i 5 minutter, og vend derefter ud på et trådstativ og lad det køle helt af.
Skær hver svamp i halvdelen vandret, så du har fire lag.
Pisk floden, indtil den er stiv, og fold Kirsch ind. Læg omkring ¼ af fløden på den ene side til dekorationen.
Reserver seks jævnt store jordbær og skær resten. Spred hvert lag med svamp med fløde og top med jordbærene. Sørg for, at du efterlader nok fløde til at beklæde toppen og siderne af gateau. Glat toppen.
Overtræk siderne af gateauet med ristede mandler.
Brug den reserverede fløde til at røre rosetter på toppen. Halver de reserverede jordbær og brug det til at dekorere. Afkøl indtil påkrævet.

Klik for at vurdere (295 ratings) Afsendelse af din vurdering