tjener:
4Evne:
letKoste:
billigForbered:
15 minMadlavning:
30 minDenne lækre Weight Watchers sort bønne shakshuka oprettet af WW - de nye Weight Watchers, er så let at fremstille. Fremragende til morgenmad, frokost eller middag, denne alsidige Mellemøstlige skål sprækker med smag! Denne appetitvækkende shakshuka er den perfekte en-gryde, der kun tager 30 minutter at lave mad og sparer ved opvaskning også. De opvarmende krydderier af paprika, cayennepeber og friske røde chili gør denne skål til et fyrigt valg. En bunke eller to spinat tæller med til din 5-om-dag. De sorte bønner og æg i denne opskrift giver det masser af protein for at holde dig fyldigere i længere tid. Det er det perfekte, skyldfri familiemåltid.
ingredienser
- Kalorikontrolleret madlavningsspray
- 1 løg, fint terninger
- ½ tsk hver fennikel og spisskummen frø
- 2 hvidløgfedd, knust
- 1 rød chili, frø og finhakket
- 1 tsk røget paprika
- ¼ tsk cayennepeber
- 1 rød og 1 gul peber, frø og finskivet
- Rivet zest af ½ citron
- 2 x 400 g dåse hakkede tomater
- 400 g tinsorte bønner, drænet og skyllet
- 75g babyblad spinat
- 4 æg
- 30g feta, smuldret
- 3 spsk hakket frisk fladbladet persille
Metode
Mist en mellemsteg kogepande med kogespray. Steg løgen med fennikelfrøene og spisskummenfrøene på en medium varme, indtil løgen er blød - ca. 10 minutter. Tilsæt en stænk vand, hvis det begynder at blive for tørt.
Tilsæt hvidløg og chili, og kog i 2-3 minutter. Kast krydderier og peberfrugter i jorden, og steg det, indtil peberfrugterne er lige bløde. Rør skummet og tomaterne sammen; lad det småkoke i 5 minutter.
t-shirt poser
Tilsæt bønner og spinat, og krydre efter smag. Kog op i 5 minutter, og reducer derefter varmen. Opret fire brønde i blandingen og knæk et æg i hver. Kog i 5 minutter, afdækket og derefter 2 minutter, dækket, indtil æggens hvide er sat, men æggeblommerne er stadig løbere.
Serveres toppet med den smuldrede feta og hakket persille.