Hvid chokolade fødselsdagskage

Kredit: IT-medier

tjener:

Evne:

medium

Forbered:

40 min

Madlavning:

35 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	717 kCal	36%
Fed	46g	66%
- Saturates	28g	140%

Denne fødselsdagskage med hvid chokolade er en rigtig show-stopper. Selve svampen er smagfuld med hvid chokolade, så du får et lækkert hit af enhver mundfuld. Vi har også tilføjet en ganache-glasur, bare i tilfælde af at den ikke var overgivende nok og toppede alt med en god hjælp til trøfler. I midten er trøffelfyldning samt noget jordbærsyltetøj som kompliment til de hvide chokoladesmag, så du får et par varianter der kommer igennem. Denne fødselsdagskage med hvid chokolade er perfekt til en stor fest, da den serverer 12 og ser smuk ud som et bord midtpunkt også.

dage ude i det sydøstlige england

ingredienser

200 g smør ved stuetemperatur
250 g gyldent hjul sukker
1 spsk vaniljeekstrakt
2 æg
250g selvhevende mel
200 ml mælk
100g hvid chokolade, smeltet
4 spsk jordbærsyltetøj
150 ml dobbelt fløde, pisket
For ganache:
300 ml dobbelt fløde
300g belgisk hvid chokolade
At dekorere:
Jordbær og fløde trøfler (vi brugte Lindor)
75g hvid chokolade, groft revet
Du får brug for:
2 x 18 cm (7in) runde kagestykker, smurt og foret

Metode

Opvarm ovnen til 180 ° C eller gasmærke 4. Flød smør og sukker sammen med en elektrisk mixer, indtil den er tyk og lys.
Tilsæt vanille og æg, ad gangen, og slå godt efter hver tilsætning. Bland en tredjedel af melet og derefter halvdelen af mælken. Gentag, og slå derefter det resterende mel i.
Pisk forsigtigt den smeltede chokolade ind, indtil den kombineres.
Del blandingen jævnt mellem dåserne. Bages i 35 minutter, eller indtil det er rørt at røre ved, og et spyd, der er indsat i midten, kommer ud.
Afkøles dåserne i 10 minutter, og overfør derefter til trådreoler. Fjern bageparkamentet og afkøl helt.
Til ganache, opvarm cremen, indtil den er dampet. Læg chokoladen i en varmebestandig skål, og hæld den varme fløde under omrøring, indtil den er glat. Køl, indtil den er fast.
Sæt 1 kage på et stativ og spred over syltetøjet. Spe over den piskede fløde og sandwich kagerne sammen.
Brug en paletkniv til at sprede ganache rundt om siderne og over toppen af kagen. Pynt med trøfler og spåner med hvid chokolade.

Klik for at vurdere (275 ratings) Afsendelse af din vurdering