- Sund og rask
gør:
16Denne gulerodskage har lavere sukker end traditionelle versioner, da honning erstattes af noget af sukkeret. Melkemel, gulerødder og rosiner giver alle ekstra fiber
ingredienser
- 3 gulerødder
- 125 g (4 oz) selvforøgende mel
- 125 g (4 oz) fuldkornsfrembringende mel
- 1tsp bagepulver
- 1tsp kanel
- 25 g (1 oz) brunt sukker
- 85 g (3 oz) honning
- 3 æg
- 1tsp vaniljeekstrakt
- 125 ml (4fl oz) solsikkeolie
- 85 g (3 oz) rosiner
- 2-3 spsk mælk
Metode
Forvarm ovnen til 170 ° C / 324 ° F / gas. 4. Læg en 20 cm (8in) rund kagepind med fedtfast papir og børst med lidt olie.
Skræl og rasp gulerødderne på et skærebræt.
Læg mel, bagepulver, kanel og sukker i en skål og bland sammen.
lulu brud zsebe
Læg honning, æg, vanilje og olie i en separat skål og bland sammen med en piskeris eller gaffel. Føj til melblandingen og bland godt.
Rør revne gulerødder og rosiner ind med en metalske. Tilsæt lidt mælk for at give en ret blød konsistens.
Spe kageblandingen i den foret tin.
Bages i cirka 1 time. Kontroller, at kagen er færdig ved at indsætte et spyd eller kniv i midten. Det skal komme rent ud.
Lad kagen afkøle i tin i 10 minutter, løsn derefter siderne og vend den ud på et trådstativ. Fjern foringspapiret, og lad det køle af.