Romerne betragtede den ydmyge rødbede som en one -stop -behandling mod feber, sår, hudklager, forstoppelse og flagning af libidoer - og det ser ud til, at vi endelig får fat i det!
Storbritannien oplever en rødbedebom ifølge forbrugeranalytikere, hvor ASDA rapporterede en stigning i salget på 35% på årsbasis. Lækre rødbedeopskrifter findes overalt på internettet med så mange forskellige måder at lave mad på, puré, blitz, blende og servere denne populære grøntsag.
Men der er masser af videnskabeligt bevis for at bakke op om de formodede rødbede -fordele, siger forskere. Faktisk har rødbeder flere sundhedsmæssige fordele end næsten enhver anden grøntsag, du kan nævne.
'Rødbeder fylder med næringsstoffer,' siger ernæringsekspert Christine Bailey. 'B -vitaminer, der er nødvendige for energiproduktion; antioxidanter, såsom C-vitamin, beta-caroten og beta-cyanin; og et imponerende udvalg af mineraler, herunder magnesium, kalium, fosfor og jern. '
Ikke overbevist? Se vores foretrukne rødbedeopskrifter - vi tror, at vores rødbede kage med appelsinfrosting måske bare kan ændre din mening ...
Foretrækker du at drikke dine rødbeder, frem for at spise dem? Fordelene ved rødbedesaft kan være endnu mere markante, da roesaft er lettere at fordøje og giver en mere koncentreret dosis næringsstoffer, hvoraf nogle kan blive ødelagt af tilberedningsprocessen. Hele roer indeholder dog mere fiber, så valget er dit.
gamle børnebøger værd for penge
Hakket eller saftet, rå eller bagt, læs videre for at opdage, hvordan rødbedeopskrifter kan hjælpe dig med at høste sundheds- og skønhedsbeder ...
1. De er anti-aging
Anthocyaniner og betacyaniner (eller betalains) er pigmenterne, der giver rødbeder dens dybe røde nuance. Anthocyaniner hjælper med at modvirke virkningerne af forurening på kroppen og forhindrer ubehagelige frie radikaler i at skade din teint. Rødbeder er også rige på lycopen, som hjælper med at beskytte huden mod solen.
2. De kunne hjælpe med at forhindre kræft
Betacyaniner menes i mellemtiden at beskytte mod visse former for kræft, herunder lungekræft, tyktarm og hudkræft.
3. De kunne give dit immunsystem et boost
ting børn tror på
Indtagelse af rødbedefibre kan øge antallet af hvide blodlegemer, der produceres af kroppen - det er cellerne, der bekæmper infektioner og sygdomme og hjælper med at ødelægge unormale celler. 'Det gamle ordsprog, et æble om dagen holder lægen væk' kan anvendes på rødbeder, «siger ernæringsekspertMark Kilick.
4. De reducerer blodtrykket
Den gennemsnitlige rødbede indeholder 20 gange flere diætnitrater end nogen anden grøntsag. Kroppen omdanner nitrater til nitrogenoxid, en kemisk tanke for at forbedre blodgennemstrømningen ved at tilskynde arterievæggene til at slappe af. At drikke et enkelt glas rødbedejuice kan sænke det systoliske blodtryk med 4-5 point i op til 24 timer.
5. De gør din træning mere effektiv
At drikke rødbedejuice øger blodgennemstrømningen til musklerne, øger udholdenhed og iltoptagelse med 16%. 'At spise bagt rødbede har også vist sig at forbedre løbernes hastighed med tre procent over et 5K løb, hvilket er betydeligt over så kort en afstand,' tilføjer Christine. 'Rødbeder kan også forbedre din restitution. '
6. De kunne hjælpe med at afværge demens
Roesaft ser også ud til at øge blodgennemstrømningen til visse områder af hjernen, som nogle forskere mener kan beskytte mod demens og kognitiv tilbagegang.
7. De kan reducere din risiko for knogleskørhed
Paul Atkins John Whaite
Nitrogenoxid (produceret af kroppen, når der indtages nitratrige rødbeder) menes at beskytte mod knogleskørhed. Roer er også rige på silica, som hjælper kroppen med at udnytte calcium til at opretholde sunde knogler. Glem heller ikke bladene! Rødbede, som kan tilberedes og nydes på omtrent samme måde som spinat, er rig på calcium og en god kilde til jern, beta-caroten og vitamin C og K til opstart.
8. De har afrodisiakum egenskaber
Det viser sig, at romerne trods alt var på noget. Rødbeder er en rig kilde til bor, et næringsstof direkte impliceret i produktionen af menneskelige kønshormoner. Det boost i blodgennemstrømningen hjælper også ...
9. De kunne hjælpe med at forhindre fosterskader
Rødbeder er en naturlig kilde til folsyre, som hjælper med at forhindre neurale rørfejl, såsom spina bifida.
10. De hjælper dig med at afgifte
Få fødevarer har reelle 'afgiftende' kræfter, men rødbeder er fyldt med næringsstoffer, der understøtter leveren i dens mission om at ødelægge de grusomheder, vi bombarderer det med dagligt. Disse omfatter betain, som hjælper leveren med at rydde toksiner og pektin, som hjælper kroppen med at fjerne toksiner, når de er blevet behandlet af leveren.