Spar penge på din madbutik, og få den mad, du køber, videre med vores bedste tip ...
Hvis du leder efter måder at få mere ud af din madbutik på, har vi masser af ideer, der kan hjælpe dine penge med at komme så lidt videre.
Mad. Vi har alle brug for det, men skal det være så dyrt? Madshopping er en af de største udgifter, vi betaler hver uge, og med stigende fødevarepriser er det svært at fodre hele familien med et budget.
Britiske familier spanderer dobbelt så mange penge på madaffald hver måned, som de tror, de gør, ifølge YouGov-undersøgelser bestilt af Sainsbury's.
Supermarkedet sagde, at det fandt, at 81% af familier på fire mener, at de smider mad mindre end £ 30 om måneden, når de i virkeligheden spilder næsten det dobbelte af det til £ 58,30 om måneden i gennemsnit.
Ved goodtoknow vil vi gerne hjælpe. Ikke kun kan vi tilbyde dig masser af billige familiemåltider og lette opskrifter, så du kan sikre dig, at børnene spiser sundt, vi kan også hjælpe dig med at spare penge.
Madshopping er en så vigtig del af vores ugentlige rutine, vi kan ofte komme i dårlige vaner, som betyder, at vi bruger flere penge, end vi virkelig har brug for. Nøglen er at lære at få mest muligt ud af det, du har. Dette kan gøres ved hjælp af et par enkle tricks og tip.
Vi ved, at tiden er en luksus, som mødrene ikke har, det er derfor, vi har fundet nogle rigtig hurtige måder til at sikre, at ikke kun din madbutik er den billigste, den kan være, men at du også får mest muligt ud af den mad, du køber .
Se nedenfor for 102 måder at få mere ud af din madbutik på.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 1 af 102
Lav en indkøbsliste
Dette er temmelig indlysende, men vi kan ikke understrege, hvor vigtigt det er. Der er intet værre for din banksaldo end et målløst under i supermarkedet. Vi er alle skyldige i hurtigt at slå et par ideer ned og ikke overveje, hvad vi virkelig har brug for. En gennemtænkt liste vil sikre, at du ikke forvildes væk fra den mad, du virkelig vil bruge.
Top tip: Lav en masterliste på din computer, og udskriv den eller få adgang til den i supermarkedet på din telefon. Du kan føje til dokumentet og fjerne ting, når du har brug for dem.
Dette er et billede 2 af 102
Sæt dig selv et budget
Det er godt at vide, hvor meget du planlægger at bruge, før du endda forlader huset. Dette vil hjælpe dig med at beslutte, om du virkelig har brug for det dyre produkt. Hvis du indstiller dig selv et budget, vil du også føle dig mere kontrol over, hvad du køber, og forhåbentlig bør du undgå stød, når du kommer til check-out.
Top tip: Hold en mental (eller fysisk) note af dit budget, og træk hvert element fra det, mens du lægger det i din trolly eller kurv.
Dette er et billede 3 af 102
Tag en lommeregner
Hvis du ikke er den bedste med numre eller planlægger en stor butik, kan det være svært at estimere, hvor meget omkostningerne virkelig vil være, når du kommer til check-out. At have en lommeregner tæt på hånden vil hjælpe dig med at samle de samlede omkostninger, mens du handler. Du behøver ikke at indtaste alt nøjagtigt enten - afrunding sparer tid og giver dig et temmelig tæt skøn. Det kan tage lidt længere tid, men det er meget mindre pinligt at skulle returnere varer ved udtjekningen, når du er klar over, at du er gået over budgettet.
Top tip: De fleste telefoner har en lommeregner-app, så du behøver ikke at bekymre dig om at tage en lommeregner med dig. Du kan endda opgive de små med at holde styr på for at gøre det til et spil.
Dette er et billede 4 af 102
Har kontanter på dig
Hvis du har givet dig selv et strengt budget, er det en god måde at sikre dig, at du holder dig med det nøjagtige kontant med dig. I stedet for bare at chucke det på dit kort og tænke på det senere, vil de faktiske kontanter i hånden virkelig få dig til at tænke over, hvor meget du bruger.
Top tip: Hvis du tilfældigvis går over dit budget, kan du altid betale resten på dit kort - de fleste butikker er glade for at dele betalingen. Noter, hvor meget du overspændt, og øg det beløb, du tager ud næste gang.
Dette er et billede 5 af 102
Må ikke shoppe sulten
Vi har alle været der. Glemte at spise frokost før den store butik og pludselig ringer den kagegang! En fuld mave hjælper dig med at se mad på en mere praktisk måde i stedet for at din hjerne tænker over, hvad du skal spise nu.
Top tip: Opbevar en pose nødder i din taske, hvor du kan snack, mens du handler.
Dette er et billede 6 af 102
Planlæg dine måltider
Planlægning af en uges måltider er en god måde at tænke på den mad, du faktisk bruger. At skrive dit eget eller bruge en færdiglavet måltider eller værktøj vil sikre, at du kun køber mad, du rent faktisk vil bruge.
Top tip: Tænk ikke på måltider som separate ting - overvej hvad rester kan bruges til og hvilke produkter der spreder sig over 2 eller 3 retter.
Dette er et billede 7 af 102
Priser dine måltider
En god måde at tænke på dine måltider er hvor meget hver portion koster. Heldigvis behøver du ikke at gøre alle matematik selv - vi har kostet masser af budget måltider, der bare er £ 1 et hoved .
Top tip: Du vil blive overrasket over, hvor mange måltider du kan lave billigt. Rabat ikke måltider, som du synes er dyre - du skal bare kende et par små vendinger.
Dette er et billede 8 af 102
Efterlad børnene derhjemme
Små hænder og sultne ansigter vil utvivlsomt føre til, at et par ekstra ting lander i vognen (og det er ikke engang at tænke på legetøjsgange i de fleste supermarkeder). Hvis du kan, skal du forlade børnene derhjemme, så du kan holde fokus på den aktuelle opgave!
Top tip: Lav din indkøbsliste med din anden halvdel og børn, før de forlader, så de ikke føler sig udeladt og stadig får nogle godbidder fra madbutikken.
Dette er et billede 9 af 102
Prøv at undgå top-up butikker
At gå til butikkerne for at få en eller to ting kan ofte føre til en anden lang indkøbsliste, hvor fristelsen er for stor, når du først er der. Hvis du kan, kan du prøve at begrænse popping til butikker for ekstra ingredienser uden for din store butik som frisk frugt og grøntsager.
Top tip: Hvis du finder ud af, at du topper din butik, skal du notere de almindelige ting, du har brug for at købe, og tilføje dem eller en større mængde til din almindelige indkøbsliste.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 10 af 102
Shop online
En sikker måde at holde sig til din indkøbsliste er ved at gøre det online. Du kan indtaste præcis, hvad du vil, uden at bekymre dig om at blive fristet af andre produkter.
Top tip: Sørg for at kontrollere, hvilken butik der tilbyder dig den billigste pris for din kurv, inden du bestiller - og glem ikke at overveje leveringsomkostningerne.
Dette er et billede 11 af 102
mySupermarket
Hvis du kan lide at handle i din mad online, mySupermarket er et fantastisk websted at prøve. Ikke kun kan du gemme din kurv med mad, du kan også nemt skifte mellem de store supermarkeder for at se, hvilken der tilbyder den billigste pris.
Top tip: Alle vores opskrifter har en 'Køb ingredienserne nu' -knap, som hjælper dig med at sammenligne priser via mySupermarket i alle de bedste butikker.
Dette er et billede 12 af 102
Penge tilbage
Hvis du allerede bruger kontanterne - kan du lige så godt tjene lidt penge på det. Cashback-sider som quidco har ofte tilbud, hvor du kan tjene penge på din online shop. Alt hvad du skal gøre er at klikke på et link, der fører dig til webstedet.
Top tip: Google supermarkedet, som du planlægger at bruge med ordene kuponer, tilbud og rabatter for at se, om du kan finde en rabatkode, du kan bruge i din butik. Det tager kun et par minutter og kan nemt spare dig for nogle kontanter.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 13 af 102
Se efter kuponer
Du ser ikke mange kuponer om disse dage, men de er stadig derude! En nem måde at skære ned på omkostningerne ved dit måltid kan kuponer ofte være en stor del af reklamekampagner i supermarkeder og mærker, så det er værd at tjekke et par stykker, før du går til butikkerne. Den mest almindelige type kupon er £ 1 (eller en lignende sum) på et bestemt produkt - som altid skal du sørge for, at du faktisk bruger produktet, før du skynder dig at købe det.
Top tip: De fleste kuponer findes online, og du kan udskrive dem, når du har brug for dem. Nogle pengebesparende websteder fortæller endda, hvor du kan finde alle kuponer, så det ikke kunne være lettere.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 14 af 102
Se hvad du allerede har i dine skabe
Før du går til butikkerne, er det godt at virkelig kigge gennem dine skabe, køleskab og fryser for at se, hvad du allerede har i. Der kan være noget, der lurer bagpå, som du ikke ønsker at fordoble dig op.
Top tip: Lav en månedlig rydding af dine skabe og fryser, så du kan finde genstande, som du måske har glemt.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 15 af 102
Opbevar et notesblok i dit køkken
Det er praktisk at have en notesblok, tavle eller noget at skrive på i køkkenet. På den måde, når du tænker på noget, du har brug for, eller noget løber tør, kan du holde styr på det. Dette vil resultere i mindre top-up butikker.
Top tip: Mal en skabsdør med tavlemaling for en sjov måde at holde styr på de ting, du har brug for.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 16 af 102
Efterlad bilen derhjemme
Dette afhænger naturligvis af størrelsen på din butik - vi foreslår ikke, at du fører en hel måneds butik på egen hånd! At skulle medbringe maden hjem får dig til at tænke to gange om at købe noget, du ikke rigtig har brug for - du skal bare forestille dig den ekstra vægt på dine hænder, og det vil hurtigt gå tilbage på hylden!
Top tip: Hvis det ikke er en mulighed at gå, kan du sætte dig selv en grænse for, hvor fuld du ønsker, at din bil skal være - eller hvor mange ture fra bilen til det hus, du vil foretage, når du tømmer.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 17 af 102
Gør din research
Selv hvis du ikke handler online, kan det være godt at undersøge noget, før du går ud. At vide, hvilket supermarked der er billigere for de fødevarer, du vil købe, er en nem måde at spare penge på, før du endda kommer i butikken.
Top tip: Tjek prissammenligningssider, før du forlader huset, så du ved, hvor du får de bedste tilbud.
Billedkredit: Alamy Stock Photo Dette er et billede 18 af 102
Vær opmærksom på de annoncer, du har set
Madreklamer findes overalt! Det er svært at huske de rabatter, de råber om, når du faktisk kommer til butikken. Når du ser en, der ville være god for dig, skal du enten rive den ud af avisen eller magasinet eller skrive det ned og overveje at gå til den butik for at hente købet.
Top tip: Lad ikke et godt tilbud friste dig til at shoppe i et supermarked, der ellers ville være for dyrt for dig. Det beløb, du sparer, dækker ikke ekstraomkostningerne for andre ingredienser.
Dette er et billede 19 af 102
Start en maddagbog
Det behøver ikke være en nøjagtig guide til alt, hvad din familie spiser (hvem har tid til det?), Men en maddagbog kan bruges til at dokumentere, hvor meget mad du spilder. Hvis du altid smider noget væk, behøver du sandsynligvis ikke at købe så meget af det, som du troede.
Top tip: At starte en komposthaug er en miljøvenlig måde at få mest muligt ud af spildt mad på, hvis du har plads.
Dette er et billede 20 af 102
Eksperimenter med butikker
Billigere supermarkeder som Lidl og Aldi bliver bedre og bedre. Hvis du aldrig har været i før, vil du blive overrasket over mængden af kvalitetsprodukter, de har til lave priser. De kan dramatisk reducere din ugentlige madregning, mens de stadig giver dig al den mad, du har brug for - du ved aldrig, før du prøver.
Top tip: Butikker som Poundland sælger mærkevarer til husholdning og nogle fødevarer - det er værd at se, hvis du har en tæt på dig.
Dette er et billede 21 af 102
Lær reduktionsrota
Hver butik har en rota for, hvornår den vil begynde at reducere varer. Hvis du ofte finder ædelstene i den reducerede del af butikken (vær forsigtig med de bedste inden datoer), er det godt at vide, hvornår du skal besøge en butik for at få det første valg af markerede varer - alt hvad du skal gøre er at spørge!
Top tip: Bliv ikke medtaget i det reducerede afsnit - selvom det er billigt, skal du stadig spørge dig selv, om du rent faktisk vil bruge det, før det går af. Hvis det kan fryses - desto bedre!
Dette er et billede 22 af 102
Bankferie bonanza
De kan kun forekomme et par gange om året, men helligdage er en guldmin for reducerede varer. Det er de eneste dage, hvor supermarkeder tvinges til at blive lukket, så det vil uden tvivl føre til flere varer, der skal sælges, før de går ud på dato - det reducerede afsnit har aldrig set så fuldt ud!
Top tip: Juleaftens shopping kan være lidt hektisk, men det er når de begynder at reducere juleartiklerne - perfekt til et par gode tilbud i sidste øjeblik!
Dette er et billede 23 af 102
Undersøg dine kvitteringer
Vi griber ofte i kvitteringen, sætter den i en taske og tænker aldrig på den igen. Kvitteringer er den mest nøjagtige måde at dokumentere, hvad du faktisk køber, og det er altid godt at se korrekt på det, du har brugt.
Top tip: Opbevar alle dine kvitteringer i en mappe, og sammenlign billigere med de dyrere for at se, hvordan man skærer hjørner.
Billedkredit: Clarion Communications Dette er et billede 24 af 102
Loyalitetskort
Loyalitetskort er en fantastisk måde at tjene lidt ekstra på, mens du handler. Sainsburyys Nectar Card er også tilgængelig til brug i andre butikker som Homebase og nu på eBay, så det er let at opbygge en hel del point. Tescos Clubcard-point kan overføres til ting, der har højere værdi, såsom dage ud og familiens måltider. Du er allerede derinde, du kan lige så godt tjene nogle penge!
Top tip: Fra tid til anden kører supermarkeder særlige tilbagebetalings tilbud. Asda tilbød 5 £ værdikuponer for hver £ 40, der er brugt, og Sainsbury giver rabatkuponer, hvis produkterne er billigere i andre butikker. Du skal normalt vende tilbage til den samme butik for at få rabat, men det er gode tilbud at kigge efter.
Dette er et billede 25 af 102
Gå på markedet
godtoknow-bruger Anna Simon fortalte os, at hun var den bedste måde at skære ned på omkostningerne til indkøb af mad: 'Vær ikke bange for at shoppe på dit lokale marked - maden er frisk og virkelig gode tilbud kan findes, og vær ikke bange for ufuldkommen frugt og veg. ' Vi kunne ikke være mere enige!
Top tip: Du kan normalt prute på markedet, så vær modig og gå efter det! Du ved aldrig, medmindre du spørger.
Dette er et billede 26 af 102
Gå lokalt
Din lokale slagter eller fiskehandler kan være din billet til at spare penge. Ikke alle er billigere end supermarkederne, men det er værd at prøve dem i nærheden af dig - især når du skal købe en masse kød. De har ofte tilbud, og kødet kan være af meget højere kvalitet.
Top tip: Lær din slagter at kende. Når du først er på venlige vilkår, kan de hjælpe dig med at vælge billigt kød og kan endda spare dig for nogle af de bedste snit.
Dette er et billede 27 af 102
Medbring dine egne tasker
Efterhånden som supermarkederne bliver lidt grønnere er der incitamenter til at hente brugte poser i stedet for at få nye. Sainsbury's tilbyder Nectar Points til enhver gammel taske, der f.eks.
Top tip: Vær også opmærksom på, at nogle butikker, som M&S og Lidl, opkræver et beløb pr. Taske.
Billedkredit: Rex Dette er et billede 28 af 102
Hvad du køber
Har du nogensinde virkelig stoppet for at tænke over, hvad du lægger i din kurv, og hvorfor? Der er nogle lette swaps og ting at overveje, bare klik igennem til vores ideer
Andre tip til at gennemse:
- Hvordan du handler
- Hvordan du gemmer din mad
- Madlavning af din mad
- Brug af dine rester
Dette er et billede 29 af 102
Frosset frugt og veg
Frosne frugter og grøntsager er ofte billigere end friske, og de holder meget længere. Folk tror ofte, at frosne fødevarer ikke er så friske, men at grøntsagerne og frugterne er frosne, så snart de plukkes, så de faktisk er friskere!
Top tip: En pose frosne ærter kan komme godt med, når du ikke har meget i - de kan bruges som hovedbestanddel i risotto, suppe eller en frittata.
Dette er et billede 30 af 102
Skær af kød
Når det kommer til kød, griber du bare det snit, du genkender? Du kan spare mange penge, hvis du ved, hvilke nedskæringer der er billigere. For eksempel er kyllingelår meget velsmagere end bryster og fungerer godt i bakker og gryderetter, og en billig lammeskuldre er et dejligt snit til en stegt middag.
Top tip: De fleste supermarkeder har slagtere i butikken, der hjælper dig med at finde den rigtige kødkød til dig.
Dette er et billede 31 af 102
Poser med salat
Poser med tilberedt salat, spinat og salat virker altid som en god idé, men de har en meget kort holdbarhed, og vi ser ikke ud til at bruge en hel taske. Før du køber dem, skal du virkelig tænke, om du vil bruge en hel taske. Hvis ikke, skal du kigge efter en mindre servering eller et billigere alternativ - du kan normalt købe en halv salat alene.
Top tip: Salat og spinat er ikke kun til salater - de kan sættes til masser af pastaretter, sarnier, og du kan endda blive til en nærende suppe.
Billedkredit: istock Dette er et billede 32 af 102
Sæsonbestemt shopping
Når visse frugter og grøntsager er i sæsonen, kan de være betydeligt billigere end andre tider af året. Det er et godt tidspunkt at prøve en ingrediens, der måske har været for dyr før - asparges og butternut squash er eksempler på dette.
Top tip: Du behøver ikke for meget at undersøge for at finde ud af, hvad der er i sæsonen, da de normalt vises på en helt klar måde i supermarkedet. Se hurtigt på vores sæsonbestemte madkalender, så du ved, hvad du skal kigge efter.
Dette er et billede 33 af 102
Tilberedte ingredienser
Pre-skiver eller hakkede ingredienser kommer godt med, når du er i et hast, men de er ikke værdi for pengene. Emballagen betyder normalt, at du får meget mindre, end hvis du købte den hele, og de koster ofte mere. Det kan være lidt mere indsats, men at forberede grøntsager selv sparer dig penge.
Top tip: Ingredienser som svenske og butternut squash er notorisk svære at hugge - hvis du giver dem et hurtigt 1 minut burst i mikrobølgeovnen, blødgør de lidt.
Dette er et billede 34 af 102
Pakket frugt og grøntsager
Vil du virkelig bruge alle 10 bananer? Har du brug for 20 løg? Det er nemt at bare hente en pose med frugt eller grøntsager uden at tænke på, hvor mange du faktisk vil bruge. Hvis du kun tror, du har brug for 3 bananer, er det billigere at købe dem separat.
Top tip: Hvis du er en ivrig bager, er det ofte en undskyldning at lave en kage at have ekstra frugt. Kast ikke overmodne bananer, lav vores bananbrød i stedet.
Flere bananskager opskrifter
Billedkredit: rex Dette er et billede 35 af 102
Køb i bulk
Ting, der ikke har en kort hylde live, kan vare i aldre i skabet, så hvis du ser dem på et særligt tilbud - køb partier! Hvis det er noget, du ved, at du vil bruge i måneder til at komme som pasta eller dåsevarer, kan du aldrig have for meget.
Top tip: Du behøver ikke opbevare dine bulkkøb i køkkenet. Andre skabe i huset eller endda skuret kan omdannes til et spisekammer.
Dette er et billede 36 af 102
Forstå bedst før og brugte datoer
Det kan være svært at vide, hvornår der går mad, og supermarkederne gør det ikke lettere med alle deres forvirrende mærker. Den, du vil kigge efter, er brugen efter dato. Det bedste før handler om madens kvalitet, ikke sikkerhed, mens visningsdato er for butikkerne ikke for os. Æg er den eneste undtagelse fra reglen - du skal ikke spise æg efter deres bedste før dato.
Top tip: Du kan fryse ingredienser indtil deres brugsdato - så hold et notat om ting, du tror, du måske ikke bruger, og når brugen efter dato er, så du stadig kan springe dem i fryseren.
Dette er et billede 37 af 102
Jagt efter den nyeste dato
Når butikker genindlæser deres hylder, lægger de ikke altid den seneste brugsdato foran på hylden. Med bare en lille smule fnug kan du muligvis finde en senere dato på bagsiden af hylden - hvilket betyder, at du lige har tjent din mad et par dage mere værd at bruge.
Top tip: Kontroller altid brug efter dato, når du handler, det er en nem ting at glemme, men det er så vigtigt.
Billedkredit: Rex Dette er et billede 38 af 102
God værdi ikke billig
Varer som ost og skinke er værd at bruge lidt mere penge på. Billigere versioner har mindre smag, så du ender med at bruge mere, mens hvis du får et produkt af god kvalitet, ligesom en stærk smagende ost, skal du bruge langt mindre.
Top tip: Undersøg og spørg rundt om, hvilke produkter andre mennesker sværger ved.
Dette er et billede 39 af 102
Brug tilbud smart
Du ønsker måske kun at købe en, men der er en buy 4 til prisen for 3 tilbud - det lyder som en god handel, men vil du virkelig have 4? Hvis tilbud får dig til at bruge mere, end du oprindeligt planlagt, oftere end ikke, sparer de faktisk ikke dig penge. Tilføj, hvor mange penge, du faktisk sparer - 3 til 1 £-tilbud er notorisk vildledende - og om du faktisk har brug for den ekstra mad.
godtoknow-bruger Nicki Salter gør et godt punkt: 'Kontroller altid £ pr. 100 g på hyldeetiketterne, da du kan få dine £ til at gå videre. Nogle gange fungerer de større pakker dyrere pr. 100 g end de mindre! '
Top tip: Hvis det er et produkt, der findes på din indkøbsliste og er det, du ofte bruger, er det værd at give det på lager, når det bliver tilbudt.
Dette er et billede 40 af 102
Kød tilbud
Kød er virkelig let at fryse, så det er et produkt, som man altid får, når det tilbydes. Hakkekød, kylling og pølser er altid praktisk at have i fryseren og kan afrimes om morgenen for at blive til et lækkert måltid om aftenen.
Top tip: Har en hylde i din fryser dedikeret til kød, så du ved, hvornår du går for lavt på forsyningerne.
Dette er et billede 41 af 102
Test værdiområdet
Bare fordi det er 'værdi', betyder det ikke, at det ikke er godt. Hvis du kan finde et produkt, der er lige så velsmagende i værdiområdet, hvorfor bruge mere? Se de værdiprodukter, som vores goodtoknow-brugere sværger ved.
Top tip: Skift luksusbeder for deres værdi-modstykke - det er bedre end at skære dem helt ud af din butik. Du har brug for en fræk kiks en gang imellem!
Dette er et billede 42 af 102
Pas på det fineste
Vi køber egne mærkeprodukter for at spare penge, så vi antager automatisk, at fordi det er fra supermarkedets sortiment, skal det være billigere. De fineste intervaller kan ofte være dyrere end mærkevarer - hvilket er fint, hvis du vil have en godbid, det er bare værd at kontrollere.
tærte lamopskrifter græske
Top tip: Det er altid værd at kontrollere kvaliteten af værdiområderne - du kan muligvis ikke fortælle forskellen, så det ikke er værd at ekstraomkostningerne.
Dette er et billede 43 af 102
Skal det være frisk?
Det er et meget simpelt spørgsmål at stille dig selv og et, der kan spare dig for mange penge. Den friske sektion er ofte på forsiden af butikken, så du finder dig selv at fylde op med genstande, der let kan tørres eller fryses. Frisk mad har ikke lang holdbarhed, så køb den kun, hvis der ikke er nogen anden mulighed.
Top tip: Frisk pasta er en dejlig luksus, men med hurtiglavet tørret pasta er der virkelig ingen undskyldning for at bruge den regelmæssigt.
Dette er et billede 44 af 102
Underet ved hakkede tomater
Hvis du kun har en ingrediens i dine skabe, skal det være hakkede tomater. Hver kok, vi har spurgt om deres essentielle butikskabinetter, har angivet denne vidunderbestanddel, og vi kan se hvorfor. Superbillede men åh-så nyttige, hakkede tomater kan omdannes til saucer, karryer, dips og kan bruges til italienske, mexicanske og stort set de fleste køkkener.
Top tip: En simpel tomatsauce kan fremstilles med en tin hakkede tomater, lidt basilikum og lidt krydderier.
Dette er et billede 45 af 102
Glem ikke bestanden
Lager skal være en af de mest undervurderede ingredienser. Hent en pakke til så lidt som 80p og se bare hvor mange måltider du kan bruge den til. Det tilføjer saucer smag, og hvis du kun har ris i og en type grøntsag eller hakkekød - bliver det til risotto!
Top tip: Lagerterninger kan have ret høje saltniveauer, så kontroller dette, før du bruger det. Lagerpotter er lidt dyrere, men har en ekstra intens smag.
Billedkredit: REX Dette er et billede 46 af 102
Vælg din egen
godtoknow-bruger Ann Joudrey siger: 'I løbet af sommeren skal du tage en dag, hvor du er fri og gå med bærplukning, frugttræplukning osv. og lave syltetøj, saucer, desserter og frys dem. De vil være der og vente på dig, når sæsonerne skifter og priserne stiger. '
Top tip: Tag børnene og gør det til en sjov aktivitet. De vil elske at plukke frugterne og vil måske endda blive involveret i madlavningen.
Se vores guide til frugtplukningsbedrifter rundt omkring i Storbritannien.
Dette er et billede 47 af 102
Smarte kulhydrater
Du bliver aldrig sulten, når du har hverken pasta, ris eller et korn som couscous i skabene. Ris kan let gøres til risotto. Pasta har bare brug for lidt ost og couscous, noget kogende vand. De er meget praktiske, når det kommer til at bruge rester, da de fleste ting generelt går med alle tre.
Top tip: Hvis du ved, at du spiser en masse pasta, skal du købe den største pose, du kan finde. Det er billigere end at skulle købe flere mindre poser.
Dette er et billede 48 af 102
Glem ikke bønner
Tænk bønner, tror bagte bønner? Du går glip af det. Pulser såsom brede bønner, kikærter og linser er gemte frysere. Ofte findes i dåser, de kan opbevares i måneder og er strålende ved at bulke måltider ud, når du ikke har meget tin.
Top tip: Linser og kikærter kan erstatte kødet i et måltid for at gøre det til et billigt og sundt måltid.
Dette er et billede 49 af 102
Ha altid æg i
Troede du altid, at æg bare var til morgenmad? De kan omdannes til så mange forskellige måltider, de er virkelig en ingrediens, det er værd at det koster - og derefter nogle! Vil du lave en kage? Du har brug for æg til det. Fik masser af rester, men ved ikke hvad jeg skal lave - revn og æg over dem og steg til for at lave en frittata eller æggekage. Intet til morgenmad - æg, mel og mælk er alt hvad du behøver for at piske nogle pandekager op. Punkt bevist?
Top tip: For at teste et ægs friskhed skal du droppe det i et glas vand. Hvis det synker ned i bunden og forbliver der, er det frisk. Det begynder at flyde jo ældre det er, hvis ingen af ægget forbliver på bunden af glasset, er æget slukket.
Dette er et billede 50 af 102
Lager op på krydderier
Et velassorteret krydderiskab er et vigtigt redskab til hjemmekokken. Vinbønder, såsom rød / hvid, cider og ris, er grundlaget for masser af saucer og salatdressinger. Sennep er også en nem måde at sprøjte lidt smag på i en fad. Krydderier er ofte billige og kan vare et stykke tid, da du aldrig behøver at bruge for meget.
Top tip: Kombiner lidt hvidvineddike med citronsaft og hakket mynte for at få en hurtig og nem salatdressing - det er lækkert med couscous.
Dette er et billede 51 af 102
Billige swaps
Hvis du har brug for citronsaft til en opskrift - har du virkelig brug for at købe hele citroner? En flaske citron- eller limesaft i skabet er meget billigere end en pose med frisk frugt - og vil vare meget længere.
Top tip: Lime juice er en dejlig tilføjelse til mexicanske saucer som salsa og guacamole.
Billedkredit: Rex Dette er et billede 52 af 102
Dyr dine egne tomater
Det kan være dyrt at dyrke dine egne grøntsager, men hvis der er en bestemt vare, du konstant køber fra supermarkedet, kan det være værd at undersøge. Tomater er for eksempel billige at dyrke - du skal bare bruge lidt på forhånd, så overskrides du med gratis tomater!
Top tip: Du behøver ikke at grave en plaster i din have, nogle grøntsager kan dyrkes i potter eller ved siden af dine blomster. Se vores guide til, hvordan du vokser din egen.
Dette er et billede 53 af 102
Sådan gemmer du din mad
Undertiden kan din mad gå af, før du endda har haft en chance for at spise den! At sikre, at din mad opbevares korrekt, er en vigtig ting at komme rigtigt i, og vi har nogle nemme tip her for dig at klikke igennem
Andre tip til at gennemse:
- Hvordan du handler
- Hvad du køber
- Madlavning af din mad
- Brug af dine rester
Dette er et billede 54 af 102
Opdel og opbevar
Det kan tage lidt længere tid (og kan få dig et irriteret udseende fra de andre kunder), men det er meget nyttigt at adskille dine ingredienser ved check-out. Har en pose til frysergenstande, en til køleskab og en anden til skabe. Det vil gøre lagring af ingredienser meget let.
Top tip: Hvis du ikke har det godt med at gøre dette i supermarkedet, kan du gøre det på dine overflader i køkkenet - have en bunke for hvert område. Det minder dig også om, hvad du har købt.
Billedkredit: Rex-funktioner Dette er et billede 55 af 102
Organiser dit køleskab
Nye produkter, der går ind i et køleskab, kan ofte maske andre bagpå, hvilket betyder, at de sandsynligvis vil blive glemt af. Da genstande i køleskabet normalt har en kort holdbarhed, er det vigtigt at rotere ingredienser for at sikre, at du ikke går glip af nogen udløbsdato.
Top tip: Adskil dine hylder til gamle og nye produkter. Du kan kun flytte ind på den nye hylde, når den gamle er tom.
Dette er et billede 56 af 102
Fjern emballagen
Omfangsrige pakker kan optage overskydende plads i køleskabet og især fryseren. Kartonemballage topper normalt en plastbelægning, der er mere end tilstrækkelig beskyttelse til fødevarer. Du kan fjerne emballagen og udskifte med clingfilm, hvis den ikke har en plastbelægning - dette er godt til kød i fryseren.
sunde bagningsopskrifter
Top tip: Hvis emballagen indeholdt brugsdatoen, og varen kører i køleskabet, skal du sørge for at skrive datoen på plastemballagen med en markørpen, så du ved, hvornår du skal bruge den inden.
Dette er et billede 57 af 102
Smart butik skab
Ikke bare chuck ting i et skab - lidt orden sikrer, at du ikke mister eller glemmer ingredienser. Har en hylde til ris og pasta, en til dåser og en til krydderier. Hvis du åbner dit skab og ser tydeligt, hvad du har, vil du være mere tilbøjelig til at tænke på et måltid for at gøre det ud.
Top tip: Hvis du er en ivrig bager, er det en god ide at have en separat plads til bageprodukter, da de kan tage en hel del plads og er ikke ofte nyttige, når du laver måltider.
Dette er et billede 58 af 102
Frys brød med det samme
Brød er ofte den første ting, der går dårligt. Hvis du altid køber et brød, men finder dig selv kaste de sidste par skiver - er det værd at sprænge det i fryseren. Du kan fryse en brød hele eller i portioner og tage den ud for at afrime, når du har brug for det. Du kan også skåle individuelle skiver direkte fra frosne - så det er perfekt til hurtig morgenmad.
Top tip: Hvis du ved, at du laver en bestemt mængde sandwich på en uge, skal du fryse de skiver, du har brug for, i en separat portion og afrime dem på en søndag aften.
Dette er et billede 59 af 102
Bliv køleskab og fryser smart
Sørg for, at dit køleskab altid er indstillet til 1-5 grader, det sikrer, at din kølet mad holder længere. Tomme frysere er dyrere at køre, så jo fyldigere du holder det, jo mindre energi bruger den.
Top tip: Læs brugermanualerne til dit køleskab og fryser. Du finder muligvis ud af et par pengebesparende tip.
Dette er et billede 60 af 102
Pas på bananer
Vidste du, at en dårlig banan eller æble kan vende andre frugter? Når de er slukket, udsender de en gas, der påvirker den friske frugt omkring dem, så hold øje med din frugt og fjern alle dårlige bananer og æbler, så snart de begynder at vende.
Top tip: Hvis du vil lave en banankage, har du brug for overmodne bananer, så det at sætte en banan ved siden af friske dem fremskynder denne proces.
Billedkredit: Rex-funktioner Dette er et billede 61 af 102
Lær, hvad du kan fryse
Der er masser af ting, du kan fryse, som du sandsynligvis ikke var klar over. Ost og ris kan opbevares i fryseren, ligesom smør kan. Lidt research viser dig den bedste måde at gemme noget på, hvis du er usikker.
Top tip: Smør varer længere i fryseren end i køleskabet, når du skal bruge noget, kan du bare rive det af den frosne blok.
Dette er et billede 62 af 102
Madlavning af din mad
Så du har handlet smart, købt de rigtige ingredienser - nu er det tid til at se på din madlavning. Den måde, du bruger din mad på i køkkenet, har naturligvis indflydelse på det beløb, du skal bruge på mad. Læs vores nemme tip til, hvordan du får din mad til at gå lidt længere ...
Andre tip til at gennemse:
- Hvordan du handler
- Hvad du køber
- Hvordan du gemmer din mad
- Brug af dine rester
Dette er et billede 63 af 102
Improvisere
Shoppingopskrift til opskrift kan virkelig øge omkostningerne. Hvis du vil prøve en opskrift, men ikke har alle ingredienserne, behøver du ikke nødvendigvis at gå til butikkerne for at købe dem. Lidt research (eller en hurtig Google-søgning) kan give et alternativ, du allerede har i, eller et, du kan piske op. Kærnemælk kan for eksempel fremstilles ved at tilsætte citronsaft til mælken.
Top tip: Hvis du virkelig ønsker at købe de ekstra ingredienser, skal du undersøge hvilke andre opskrifter, de kan bruges i, så du får dine penge værd.
Dette er et billede 64 af 102
Kend dine ingredienser
At forstå, hvordan du bruger dine ingredienser, er den bedste måde at sikre dig, at du får mest muligt ud af din madbutik. At vide, hvordan man tilbereder hver ingrediens, hvor mange forskellige retter de kan bruges til at lave, og vigtigst af alt, hvordan man opbevarer den frisk og når den først er blevet kogt, betyder, at du aldrig behøver at spilde mad.
Top tip: Lær, hvilke ingredienser der kan fryses direkte fra butikken, og hvilke rester der kan fryses - du finder ud af, at din affaldsmat vil dramatisk falde.
Dette er et billede 65 af 102
Lær klassikerne
Hvis du er lidt usikker i køkkenet, vil det at lære et par klassiske retter øge din selvtillid og dine madlavningsevner. Når du lærer det grundlæggende, vil du være i stand til at eksperimentere og bruge dine ingredienser til at skabe masser af forskellige retter - du kan muligvis endda være i stand til at sammensætte opskrifter fra bunden - pas på, Jamie!
Top tip: Vi har afrundet de 50 bedste opskrifter, som alle burde vide, hvordan man laver mad - hvor mange kan du krydse af?
Dette er et billede 66 af 102
Super saucer
En af de største omkostningsbesparelsesfærdigheder at lære er, hvordan man fremstiller saucer fra bunden. Det er let at nå frem til en færdiglavet sauce, men når du ved, hvordan du pisker dem op, vil du undre dig over, hvorfor du nogensinde har købt dem. Billigere og meget velsmagere, hjemmelavede saucer betyder også mindre tilsætningsstoffer.
Top tip: Lær hvordan man laver en tomatsauce og en Bechamelsaus (hvid sauce) - de er de basale baser og kan tilpasses til at lave masser af forskellige saucer med forskellige ingredienser.
Se vores videoer for, hvordan man laver:
Ostesauce
Hvid sauce
Persille sauce
Dette er et billede 67 af 102
Kend dine urter
Friske eller tørrede, urter kan virkelig omdanne et måltid. Det koster måske lidt at opbygge din samling, men når du først har dem, kan de vare i aldre. At vide, hvad urt fungerer med, hvilken skål, der virkelig kan forbedre smagen - det er især godt at give smag til de rester, du kaster sammen. En basilikumplante er rimelig billig og let at pleje. Vi har haft vores i omkring måneder nu på køkkenvindueskarmen, og det tilføjer et ton smag til alle slags retter.
Top tip: Skriv en lille liste på dit køkkenopslagstavle om de smagskombinationer, der fungerer bedst. Friske urter kan fryses, hvis du bemærker, at de går væk.
Dette er et billede 68 af 102
Batch cook
Når du laver et måltid, skal du tænke over dig selv 'Kunne jeg fordoble ingredienserne og gemme resten til en anden gang?' Denne type tankegang kan spare dig for penge. Batch madlavning er ikke kun en billigere måde at tilberede din mad, det sparer også tid. Tilberedte portioner mad i fryseren er også en gud, der sendes i dage, hvor du bare ikke har tid til at lave mad.
Top tip: En stor bunke hakket kunne bruges til at skabe spaghetti Bolognese, lasagne, kødlaff .... listen fortsætter. Se vores 100 måder med hakkekød for flere ideer.
Billedkredit: Rex Dette er et billede 69 af 102
Planlæg dine frokostpakker
Middage er altid den første ting, vi tænker på, når vi handler, men frokosten er lige så vigtig. Hvis du ved, at du er ude ved frokosttid, skal du sørge for, at du planlægger at forhindre dig i at købe dyre, pakket sandwich og supper.
Top tip: Inkluder frokost i din ugentlige måltidsplanlægger - link dem op til middage, så du kan få mest muligt ud af dine rester.
Dette er et billede 70 af 102
Lav dit eget brød
Der er visse varer, der er langt billigere at lave derhjemme end at købe færdiglavede. Det kræver en lille indsats, men resultaterne er normalt meget velsmagere. Brød er en af de billigste ting at lave - alt hvad du behøver er noget mel, gær og en knivspids salt.
Top tip: Hvis du ved, at du altid spiser meget af en bestemt ting, skal du undersøge, hvor meget det vil koste at lave det derhjemme. Når du har ingredienserne i, vil du være i stand til at gøre det igen og igen.
Dette er et billede 71 af 102
Ved du portionsstørrelser
De fleste af os er skyldige i at tilberede mere mad, end vi faktisk har brug for. Hvis du ved, hvordan du får mest muligt ud af rester, er det ikke verdens ende, men at kende de korrekte portionstørrelser vil gøre dine måltider mere omkostningseffektive.
Top tip: Love Food Hate Waste have a smart portion calculator, hvis du ikke er sikker på, hvordan du måler dine portioner.
Billedkredit: Essentials magasin, fotograf Maja Smend Dette er et billede 72 af 102
Kombiner kun ved servering
Det er lettere at gemme rester, hvis de ikke alle er blevet kombineret sammen. Så f.eks. Pastasauce og almindelig pasta kan genanvendes separat, men de er meget sværere at genbruge, når de kombineres. Dette gælder også for stege middage. Det er meget fristende at chucke hele sausen på pastaen i gryden, men ved at servere individuelle portioner pasta og så sauce ovenpå, kan alle rester gemmes separat.
Top tip: Server stadig mad i panderne, så familien kan hjælpe sig selv med den mængde mad, de ønsker. Dette er en fantastisk måde at servere mexicansk mad på.
Dette er et billede 73 af 102
Hjemmelavet korn
Korn er et meget dyrt produkt at købe, og hvis du spiser det hver morgen, kan det bruges ret hurtigt. Det er let at sammensætte dit eget korn, og fordi det er hjemmelavet, kan du sikre dig, at det er en sund start på dagen. Müsli, granola og grød fremstilles ved hjælp af ingredienser, der er billige at købe i bulk, så du kan fylde korn i uger.
Top tip: Lav partier til familien, der indeholder deres yndlingsingredienser - tørrede frugter og en lille sød twist kan få müsli til at virke som en godbid.
Dette er et billede 74 af 102
Mindre portioner
Mindre portioner betyder ikke, at familien får mindre mad, det betyder bare, at den første portion er af mindre størrelse. Hvis de stadig er sultne, når de er færdige med at servere, kan de få en anden. At reducere den første servering kunne se dem blive fyldigere med mindre mad - hvilket betyder flere rester til den næste dag.
Øverste top: Mindre plader eller skåle får maden til at virke som en stor portion, så du har lyst til at spise mere. Vi fortæller ikke, om du ikke gør det!
Dette er et billede 75 af 102
Invester i en langsom komfur
Det er undertiden en omkostningsbesparende investering at udskifte nogle få høje omkostningsprodukter. En langsom komfur er et let og pengebesparende stykke udstyr at eje - og du kan normalt hente en til så lidt som £ 20. Næsten alle dine ingredienser kan omdannes til et solidt familiemåltid med lidt tid i langsomt komfur.
Top tip: Det er ikke kun gryderetter og gryderetter, langsomme komfurer kan også bruges til at lave karryer, pastaretter og endda kager - se, hvordan vi bruger vores letopfyldte opskrifter.
Dette er et billede 76 af 102
Brug af dine rester
Der er ikke noget værre end at se god mad gå til spilde. Nogle gange er der intet, du kan gøre ved det, men hvor du kan, er det godt at bruge al den mad, du har i. Vi har nogle gode tip og tricks til at bruge dine rester, hvis du klikker gennem vores galleri
Andre tip til at gennemse:
- Hvordan du handler
- Hvad du køber
- Hvordan du gemmer din mad
- Madlavning af din mad
Dette er et billede 77 af 102
Hvad er der i mit køleskab?
Når du ikke har fået meget ind, er det svært at visualisere, hvad du kan gøre ud fra det, du har. I stedet for at gå til butikkerne, når køleskabet ser lidt bart ud, skal du søge efter opskrifter, der bruger de ulige bits og bobs, du har i.
Top tip: Vi vil ikke sprænge vores egen trompet eller noget, men vi synes, hvad der er i mit køleskabsværktøj, er en ret god måde at finde måltider til at bruge dine rester på. Du indtaster blot det, du har i, og vi giver dig en opskrift - enkel!
Dette er et billede 78 af 102
Mød din nye bedste ven. Hvis du ikke altid har en rulle med klamfilm i dit hus, går du glip af! En livredder når det kommer til rester, en tæt tætning af den vil holde din mad fin og frisk. Pakk rundt omkring frisk mad, over toppen af skåler eller omkring åbne pakker med mad for at holde bakterier ude.
Top tip: Pakk frisk eller kogt kød i individuelle portioner, så det ikke klæber sammen i fryseren.
Dette er et billede 79 af 102
Madposeklemmer
Nogle poser har en praktisk genanvendelig tætning, der hjælper mad med at forblive friskere længere. Når du har åbnet et produkt, begynder det automatisk at gå af, når bakterier kommer i maden. Hvis du forsegler emballagen lukket, kan du bremse denne proces. Et elastisk bånd kommer godt med, ligesom disse madposeklemmer fra Lakeland.
Tiptips: Clip-lock bokse og Tupperware er også en god måde at holde mad friskere længere på.
Billedkredit: istock Dette er et billede 80 af 102
Gem dine takeaways
Har du nogensinde bemærket, at dine kinesiske og indiske takeaways undertiden kommer i små plastikbade? Kast dem ikke væk med resten af indpakningen, de er perfekte til opbevaring af rester og frisk mad i fryseren - fri Tupperware!
Top tip: Sørg for, at du vasker plastskålene grundigt og tørrer ud, inden du bruger.
Dette er et billede 81 af 102
Stræk din stege
En søndagssteg er en god undskyldning for at gå helt ud og tilberede masser af dejlige side retter og et dejligt stort stykke kød. Det er også en af de største jackpotter, når det kommer til rester - næsten alt kan genbruges til måltider i den kommende uge. Vi ved, at du er fuld efter at have spist og måske ikke ønsker at tænke over det, mens du rydder væk, men et par minutter brugt på at fryse kyllingen, kartoflerne og grøntsagerne vil resultere i langt færre spild.
Top tip: Du kan altid servere en ministegning mandag aften ved at bruge resterne - hvem ville klage over stege to nætter i træk!
Dette er et billede 82 af 102
Opbevar slagtekroppen
Det ser måske ikke ud som den mest velsmagende ting i verden, men kødkroppe fra kylling og lam er stadig fulde af smag. Hvis du ikke kan tænke, hvad du skal gøre med dem med det samme, kan du fryse dem og bruge dem senere. Slappe skaber gode baser til lager, suppe, og hvis du har et par stykker, kan du lægge dem i langsomt komfur for at lave en lækker gryderet.
Top tip: Opbevar en kadaver i kassen helt alene, så du kan holde alt kød, der falder væk fra knoglen.
Dette er et billede 83 af 102
Kødstrimler
Kogt kød varer et par dage i køleskabet, hvis du ikke tror, du vil bruge det igen inden for den tidsramme - frys det! Skæring af bidder af kød i strimler betyder, at du kan gribe en håndfuld og føje til måltider som stir-fries eller pasta.
Top tip: Skær friske kyllingebryst op i strimler, før du fryser. På den måde skal du kun afrime det, du vil bruge, snarere end hele partiet.
Dette er et billede 84 af 102
Ikke kun for is
Hænderne op, hvis du bare bruger din isbakke til is. Der er så meget mere, det kunne gøre. De enkelte portioner er en fantastisk måde at opdele ingredienser i mindre portioner på - hvilket betyder, at du nemt kan bruge og afrime den mængde, du har brug for. Saucer, pesto, frugt, alt kan hældes i en isbakke og poppes ud, når du har brug for det.
Top tip: Hvis du får rester af vin, skal du hælde i din isterbakke og bruge den til at føje til saucer.
Dette er et billede 85 af 102
Bag det op
Det kan være svært at finde plads til masser af plastikbade i køleskabet og fryseren, og derfor er sandwichposer nyttige. Flydende rester som bestand, suppe eller sauce kan hældes i en pose, og så længe de er ordentligt forseglet, kan de stables i køleskabet.
Top tip: Se efter genanvendelige sandwichposer for at sikre, at der ikke spildes.
Dette er et billede 86 af 102
Suppe, herlig suppe
Suppe er frelserne til rester. Næsten alt noget velsmagende kan blandes ned for at lave en suppe. Alt hvad du behøver er en lille bestand, og det er stort set det. Kog alle dine ingredienser sammen med bestanden og bland med en stavblender, hvis du ønsker en glattere finish. Grøntsager, kød, endda salat kan føjes til bouillon, så det er en fantastisk måde at gennemgå alle dine rester sammen i et måltid. Se vores massive samling af lækre suppeopskrifter.
Top tip: Lav en stor portion suppe i starten af ugen og frys i individuelle portioner. Hver gang du har brug for noget til frokost eller en let middag, har du en lækker mulighed tæt på hånden.
Dette er et billede 87 af 102
Glatte rester
Hvis suppe er den frelser, der er velsmagende rester, svarer smoothies til frugt. Bland enhver resterende frugt med lidt mælk, frosset yoghurt eller endda is, hvis du føler dig lidt fræk og voila! Et strejf af honning giver også en dejlig sød finish.
Top tip: Hvis din frugt ser lidt væk, skal du straks sætte den i fryseren. Du kan bruge frosne bær i smoothies og bananer har bare brug for lidt tid i mikrobølgeovnen for at afrime.
Dette er et billede 88 af 102
Kompotter og marmelade
Men rester af frugter er ikke kun til smoothies. Hvis du simmer dem ned med lidt sukker, kan du let forvandle dem til en tangy kompott eller marmelade. Kompotter kan fremstilles og fryses og er lækre ovenpå korn, is og endda under en smuldrende topping til en hurtig dessert.
Top tip: Gem gamle marmelade, så du har masser af pladser til at opbevare dine frugtagtige kreationer.
Billedkredit: Rex-funktioner Dette er et billede 89 af 102
Chuck ikke sauce!
Er det bare os, eller er der altid masser af sauce tilbage fra en søndags frokost? goodtoknow bruger Sharon Trehane har svaret. Hun bruger rester sauce fra stege middage som base til hendes gryderetter eller gryderetter - lækker!
Top tip: sauce kan fryses i portioner, så hvis du ikke planlægger at bruge den et par dage efter fremstillingen, skal du sætte den i fryseren.
Dette er et billede 90 af 102
Har du lyst på en lolly?
Rester af juice, mælk, yoghurt og frugt kan omdannes til lækre isboller. Alt hvad du skal gøre er at blande ingredienserne sammen og hældes i nogle forme med en lolly pind. Det er altid rart at have noget sødt i huset, og du behøver ikke at bekymre dig om tilsætningsstoffer i butikskøbte islollies.
Top tip: Hvis du ikke har lolly pinde at hånden, kan du altid fryse blandingen i små portioner og servere med en ske. Prøv vores velsmagende opskrifter på frugtlollies.
Dette er et billede 91 af 102
Is og lækker
Har du en favorit tip på en lørdag aften? Hvis du har et par citroner og limefrugter, der ser lidt rebede ud, skiver du dem op og sæt dem i fryseren. Frossent frugt foretager en mere smagfuld ændring til isterninger - og du behøver ikke at bekymre dig om, at vandet fortynder din drink!
Top tip: Syren i frosne citroner kan også bruges til at fjerne hårde pletter omkring køkkenet.
Dette er et billede 92 af 102
Hjemmelavet bestand
Et godt lager er grundlaget for masser af måltider - det er også en god brug af rester. Kylling- og lammeknogler kan koges med vand for at fremstille en kødagtig bestand. Grøntsager kan også få lagerbehandlingen. Lav en stor batch og frys i portioner. Se vores letopskrifter for at se, hvordan det gøres.
Top tip: Suppe fremstillet af hjemmelavet bestand får meget mere smag end en klar købt bestandskube.
Dette er et billede 93 af 102
Bag dine rester
Som om vi har brug for en undskyldning for at lave en kage! En måde at bruge rester på er ved at omdanne dem til en frisklavet kage. Som vi allerede nævnte, er bananer bedre at bage med, hvis de er forbi deres bedste, og stort set enhver frugt kan bages til noget lækkert.
Top tip: Det er ikke kun frugt, grøntsagskager som gulerodskage og courgettekage er velsmagende måder at bruge dine grøntsager på.
Dette er et billede 94 af 102
Fyld den op
Undertiden behøver du ikke forvandle dine rester til noget, lidt sauce og en osteagtig eller crunchy topping, og du kan oprette noget, der ikke rigtig har et navn, men alligevel er lækkert.
Top tip: En simpel topping af brødkrummer, revet ost og havre giver en dejlig crunchy finish.
Dette er et billede 95 af 102
Bulk det op
Du har måske ikke lyst til den samme ting til middag og frokost næste dag, men en lille fantasi er alt hvad du behøver for at grantræer tilbage fra natten før. Salater er en fantastisk måde at kombinere rester af middagen med de friske produkter, du måtte have. Couscous, bulgar hvede, quinoa eller endda pasta forvandler ingredienserne til en helt anden skål.
Top tip: Lav et parti hjemmelavet salatdressing for at dryppe over de uanset grøntsager, du har i - en øjeblikkelig salat.
Billedkredit: Rex Dette er et billede 96 af 102
Hent sættet
Nogle gange er du nødt til at bruge lidt på for at spare til sidst. Hvis du tror, du vil bruge den, er en juicepresser en god tilføjelse og får mest ud af resterende frugt. En håndblender skal være den mest nyttige gadget, vi kunne anbefale. Ikke kun kan du lave supper og saucer - du kan endda piske en hurtig salsa med nogle rester af tomater.
Top tip: Se altid efter tilbud på produkter, efter jul sælger mange af de store butikker på dem.
Billedkredit: Jeg er på lager Dette er et billede 97 af 102
Brødkrummer
Brød ser lidt rebet ud? I stedet for at forsøge at bruge den op eller chuck den væk, skal du blot trykke den i en foodprocessor for at lave nogle brødkrummer og sætte dem i fryseren. Brødkrummer kan bruges til at toppe pastabager, beklæde stykker kød eller fisk og til fyld.
Top tip: Hvis du ikke har en foodprocessor, kan du nedbryde brødet med dine hænder - det vil bare tage lidt længere tid.
Dette er et billede 98 af 102
Glem ikke kartofler
Kartofler er en af de mest spildte fødevarer. Det er svært at forestille sig, hvad du kan gøre med en kartoffel, når du først har kogt den, men der er nogle muligheder. Stegt kartofler kan moses eller omdannes til en suppe, nye kartofler kan smides i en bakke bages og potetmos kan omdannes til gnocchi med vores enkle opskrift. Se på vores kartoffelopskrifter for flere ideer.
Top tip: Opbevar friske kartofler på et køligt og tørt sted for at forhindre, at de spirer.
Dette er et billede 99 af 102
Ingen sauce spildt
Dette tip kommer fra goodtoknows familieassistent Gemma:
'Når du kommer til slutningen af en tomatketchupflaske, og du ikke ser ud til at komme mere ud (selvom du kan se, at der er noget tilbage rundt om kanterne), tilføj en lille mængde vand og giv den en ryste, bør du være i stand til at få et par sidste dukker ud. '
Top tip: En plastisk, flaske med flasker er lettere end glas for at få al ketchup ud.
Dette er et billede 100 af 102
Kast det hele sammen
Et par throw-it-sammen måltider er altid nyttige i de sidste par dage før den store madbutik. Når du kender dem, kan du lave et måltid ud af stort set alt. Her er nogle af vores foretrukne kast sammen måltider:
risotto
Stir-fries
Æggekage
Bakke bages
Pilaf (billedet)
Top tip: Har 2/3 foretrukne måltider at vende dig til, når du bare har brug for at smide ting sammen - du bliver en professionel til hvad der fungerer og hvad der ikke fungerer.
Dette er et billede 101 af 102
Familietraditioner
Rester behøver ikke at være kedelige. Du kan gøre det til en sjov familietradition. goodtoknows administrerende redaktør, Charlotte siger:
”Mine forældre laver det, de kærligt omtaler som” slop ”. Det var alt, hvad jeg spiste, da jeg voksede op - bare dåser af tomater, bønner og rester af grøntsager blandet med Quorn eller soja hakket (men du kunne også bare chucke i det resterende kød, du havde). De laver en stor batch på en mandag, og så spiste vi den en nat med pasta, en nat med ris, en anden med kartofler. Undertiden tilføjede de krydderier til det for at gøre det mere som chili eller en fløde for at ændre smag og konsistens. Som barn stønede jeg selvfølgelig som helvede, men det er virkelig en meget effektiv måde at bruge op på alt hvad du har i huset, og jeg laver min egen 'slop' hele tiden nu! '
Top tip: At give et bestemt måltid et sjovt familienavn - helst et lidt mere tiltalende end dette - vil betyde, at børnene ser frem til at spise det - du kan endda tildele en særlig dag, når du har måltidet.
Dette er et billede 102 af 102
Krukker og saucer
'Når åbnet brug inden for 2-3 dage' - eek! Hvad hvis vi ikke ønsker at bruge det så hurtigt? Skal vi smide det væk eller bruge det hele på én gang?
De fleste ting, der findes i krukker, kan fryses - du skal bare overføre dem til sandwichposer. Pesto kan også fryses - gør det i en isbakke, så du har praktiske portioner til, når du laver mad.
Top tip: At bruge en hel krukke er ikke verdens ende. Du kan koge dit måltid og spise det til middag den følgende aften.