Annabel Karmels frugtagtige kyllingecurry opskrift

tjener:

2

Evne:

let

Forbered:

10 min

Enkelt at fremstille og velsmagende, dette er den perfekte karry til alle - børnene vil elske den lækre milde, frugtagtige smag. Denne lette karryopskrift serverer to, så den skaber en dejlig uge natopskrift eller behandler i weekenden, hvis du vil genskabe en takeaway-opskrift derhjemme. Pakket med smag takket være de frugtagtige tilsætninger som apple og mango chutney, kombineret med chunky veg som gulerødder og frosne ærter. Denne kylling curry opskrift er virkelig nem at lave og tager kun ti minutter at tilberede, så det er en virkelig hurtig dejlig curry opskrift at prøve denne uge.

ingredienser

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 løg skrællet og hakket
• 1 lille gulerod skåret i tændstikker (75g)
• 1 fed hvidløg, knust
• 1 mellemstore æble, skrællet og tyndt skivet
• 2 kyllingebryst (350 g) skåret i bidstykker
• 1 spsk korma curry pasta
• ½ spsk mango chutney
• 1 spsk tomatpuré
• 100 g (¾ kop) frosne ærter
• 150 ml / 5 fl oz kokosmelk
• 1 kyllingebestanden terning opløst i 150 ml kogende vand
• Salt og frisk malet sort peber

Metode

• For at lave denne kyllingecurry opskrift, skal du opvarme olien i en wok eller en stegepande og saucere løg og gulerod i 3 minutter. Tilsæt hvidløg og sauter i et halvt minut. Tilsæt derefter æblet og omrør steget i 3 minutter. Tilsæt kyllingen og omrør i 4 minutter.

• Tilsæt korma curry pasta, mango chutney, tomatpuré, frosne ærter, kokosmælk og kyllingebestand og lad det småkoke i cirka 10 minutter. Krydre efter smag.