Let halloumi kebabs opskrift

tjener:

8

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

10 min

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	258 kCal	13%
Fed	23,6 g	34%
- Saturates	7,4 g	37%
- heraf sukkerarter	3,5 g	4%
Salt	0,9g	15%

Intet siger, at sommeren er bedre end en traditionel britisk BBQ, og disse lette halloumi-kebaber er den perfekte BBQ-mad. Inklusive svampe, rød peberfrugter og skalotteløg skal de bestemt gøre din BBQ lidt sundere

ingredienser

• 250g halloumi - kuber
• 1 frø og hakket rød peber
• 16 små flåede skalotteløg
• 16 små svampe
• 4 spsk citronsaft
• 120 ml olivenolie
• 1 x 28g pakke frisk mynte - hakket
• Et par knuste chili
• 8 metalspyd

Metode

• Ryd halloumi, rød peber, sjalottløg og svampe på metalknæfterne - placer på en stor plade.

• Pisk sammen citronsaft, olivenolie, mynte og chili i en lille skål.

• Drys over spydene, drej og mariner i 10 minutter.

• Opvarm grillen eller grillen til mellemhøj og kog spydene i 10 minutter, drej en gang, indtil grøntsagerne begynder at blødgøre og forkulles.

• Drys over den resterende marinade og server.