Opskrift på kylling, bacon og champignonplade



Kredit: TI Media Limited

tjener:

4 - 6

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

40 min

Madlavning:

45 min

Ernæring pr. Portion

RDA
Kalorier 594 kCal 30%
Fed 35g 50%
- Saturates 1,6 g 8%

Vil du lave en middag, de husker? Pisk op denne hjertelige kylling, bacon og champignon tallerken tærte, komplet med hjemmelavet shortcrust wienerbrød, til en trøstende familie måltid. Denne tappende tærte serverer 4-6 personer og tager kun 1 time og 25 minutter at lave. Denne opskrift viser dig, hvordan du laver shortcrust wienerbrød derhjemme, men hvis du er kort til tid, kan du bruge readymade i stedet. Fyldet til denne cirkel bringer kylling, bacon, svampe og en fyldig cremet, smøragtig sauce sammen for at skabe en solid fyldning. Glasér din cirkel i ægvask for en gylden finish.



hvordan er æbler gode for dig


Se hvordan man laver kylling, bacon og champignonplade



ingredienser

  • 250 g almindeligt mel
  • Knivspids salt
  • 60g smør
  • 60 g bacon
  • 2 spsk lys olivenolie
  • 4 kyllingebryst, flået og i terning
  • 6 rashers røget streaky bacon, groft hakket
  • 125 g kastanjesvampe, skiver
  • 30g smør
  • 30 g almindeligt mel
  • 150 ml mælk
  • 1 kyllingebestanden terning
  • 2 spsk friskhakket persille
  • Salt og formalet sort peber
  • Æg, til glasur
  • 24 cm (9½in) emalje-tærteplade


Metode

  • Sådan fremstiller du wienerbrød:

    1. Sigt melet og saltet i en skål. Skær smør og smult i terninger og føj til melet. Brug en kniv til at begynde at skære fedtstofferne i melet.
    2. Gnid fedtindholdet i melet ved hjælp af fingerspidserne, indtil blandingen ligner fine brødkrummer, og løft blandingen.
    3. Tilsæt 2 spsk meget koldt vand, og start det med at blande det med en rundbladet kniv. Tilsæt gradvis nok vand, indtil blandingen bindes sammen, kun ved hjælp af den mindste mængde vand, fordi for meget vand vil gøre en hård wienerbrød.
    4. Når blandingen begynder at danne dejen, skal du rulle den til en kugle - igen og håndtere den så lidt som muligt. Pakk wienerbrødet i en fryserpose eller fastklæbende film, og lad det hvile i køleskabet i mindst en halv time, før det rulles ud.

    Sådan fremstilles kagen:

    1. Indstil ovnen til 220 ° C / gasmærke 7, og anbring en bageplade i ovnen for at varme op.
    2. Varm olien i en gryde, tilsæt kyllingen og baconet, og kog i 3-4 minutter over en medium varme under omrøring lejlighedsvis. Tilsæt svampe i gryden og kog i yderligere 4-5 minutter, indtil kyllingen er kogt igennem og svampen er blødgjort. Fjern blandingen fra gryden.
    3. Smelt smøret i gryden og tilsæt melet. Rør godt rundt og slå derefter gradvis mælken og 150 ml (¼ pint) vand i for at give en jævn sauce. Smuldre i stamterningen, og rør, indtil den er opløst. Rør kyllingen, bacon og svampe i sausen, og tilsæt den hakkede persille og krydre efter smag. Lad blandingen afkøle lidt.
    4. Rul halvdelen af ​​wienerbrødet ud til en runde, der er stor nok til at linje bunden af ​​tærtepladen. Spe kyllingeblandingen ovenpå. Hvis kyllingeblandingen stadig er varm, skal du arbejde temmelig hurtigt, så fedt i kagerne ikke smelter.
    5. Rul det resterende kage ud til toppen. Børst vand omkring kanten af ​​wienerbrødet på tærtepladen, og læg toppen over det. Forsegl lågen på tærten ved at presse wienerbrødets kanter godt sammen. Brug af en gaffelstang for at gå rundt på kanten hjælper med at sikre, at de er godt forseglet.
    6. Hvis du vil dekorere tærte, skal du rulle wienerbrødet og skære bladformer ud. Mark vener med en kniv. Børst vand på bagsiden af ​​blade for at klæbe oven på kagen.
    7. Børst det slagne æg over toppen for at glasere og lav et hul i toppen af ​​kagen for at give dampen mulighed for at slippe ud, når den koger.
    8. Læg tærte på den varme bageplade. Bag den midt i ovnen i 40-45 minutter, eller indtil konditoren er gylden i farve. Fjern det fra ovnen og server straks med salat.
Læse Næste

Skotsk shortbread opskrift