Bengalsk butternut squash og kikærter med naan-opskrift



  • Vegetarisk

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

30 min

En autentisk smag af Bengal på dit bord på mindre end en time? Det kan gøres! Denne lette opskrift parrer sød butternut squash og kikærter med naan og falafel til et solidt vegetarisk måltid, der er fyldt med smag. Hvis du spiser dette med børnene, kan du tone krydderierne og servere chili på siden for mere eventyrlystne spisesteder at tilføje efter smag.



ingredienser

  • 1 pak Cauldron Falafels
  • 3 spsk olie
  • 1 laurbærblad
  • 1tsp spisskummenfrø
  • 1 grøn chili, finhakket
  • 1 lille løg, hakket
  • ½ sp gurkemeje
  • 2tsp jorden spisskummen
  • 1 dynge tsk jorden koriander
  • 1tsp garam masala
  • 2tsp frisk rod ingefær
  • 300 g butternut squash, små terninger
  • 200 ml kogende vand
  • 200g kikærter, drænet og skyllet
  • 1tsp sort løgfrø
  • Salt & frisk malet sort peber efter smag


Metode

  • Forvarm olien i en stegepande over en medium varme, og tilsæt laurbærbladet, spisskummenfrø, chili & løg og stek i 4 minutter, tilsæt gurkemeje, formalet spidskom, koriander, garam masala og ingefær og kog i yderligere et minut.

  • Tilsæt nu butternut squash og vand. Brænd koges ned, reducer derefter varmen og lad den småkoke i 15, indtil butternut squash er mørt, tilsæt løgfrøene.



  • Læg kikærterne i en madblender sammen med en tredjedel af butternut squash-blandingen og bland den til en pasta.

    bedste santa oplevelse uk 2018
  • Fjern laurbærbladet, og anbring det i en blandeskål, fold kyllingærnepastaen op, krydre efter smag.

  • Serveres med varme Cauldron Falafels og naanbrød.

Læse Næste

Frisk frugt juletræ opskrift