Cajun-stil kuller opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

05 min

Madlavning:

10 min

En krydret og velsmagende fiskeopskrift, som er meget hurtig og let at tilberede og tilberede. Denne opskrift bruger kullerfileter, men hvis du vil skubbe båden ud for en særlig lejlighed, kan du bruge enhver fast kødet fisk som tun, sværdfisk eller torsk. Kog på bagepladen for at få et dejligt kanten udseende eller i en almindelig stegepande. Cajun-stil kuller er en fristende midt uge frokost eller hovedmåltid, også til en grill. Serveres med nye kartofler, kartoffelkiler coleslaw og salat.

ingredienser

• 4 kullerfileter
• 2 spsk naturlig yoghurt
• 1 spsk citronsaft
• 1 fed hvidløg, knust
• 1 sp malet spisskummen
• 1tsp paprika
• 1tsp sennepspulver
• ½tsp cayennepeber
• ½ sp tørret timian
• ½ sp tørret oregano
• Vegetabilsk olie til børstning

Metode

• Klap fiskene tørre på et stykke køkkenpapir. Bland en yoghurt og citronsaft i en lille skål, og børst blandingen over begge sider af fiskefileterne. Læg fiskene på et stykke fedtfast papir.

• I en anden lille skål blandes hvidløg, spisskum, paprika, sennepspulver, cayenne, timian og oregano sammen.

• Overtræk begge sider af fisken med krydderiblandingen, og pres den godt på.

• Børst en ridset grillpande eller stegepande med lidt olie og opvarm, indtil den er meget varm.

• Tilsæt fisken, og kog den over høj varme i 4-5 minutter, indtil undersiden er godt brunet.

• Børst fisken med lidt mere olie om nødvendigt, vend den om og kog i yderligere 4 - 5 minutter, eller indtil fileterne er kogt igennem. Server straks.