Chia frø: Chia frø fordele og opskrifter at prøve i dag



Chiafrø findes overalt - i salater, drikkevarer, desserter og sunde bageprodukter - men hvorfor er de så populære, og hvordan kan du spise dem?

Mintel afslørede i en rapport, at der mellem 2014 og 2015 var en stigning på 70% i procentdelen af ​​fødevarer og drikkevarer, der blev lanceret indeholdende chiafrø, hvilket forklarer, hvorfor vi har set dem overalt i de senere år!

Chiafrø menes at have været en energikilde for gamle azteker og mayaer, men er de faktisk gode for dig, og hvordan kan du føje dem til din daglige diæt?



Nedenfor har vi besvaret alle dine chiafrørelaterede spørgsmål ...



Chia frø fordele: Er chia frø godt for dig?

Chiafrø er blevet ekstremt populært på grund af den ernæringsstempel, de pakker. I følge Nutritional Science Research Institute indeholder 100 g chiafrø 20 g protein, 32 g fedt, 41 g fiber samt calcium, jern og andre vigtige næringsstoffer.

Og der er også flere chiafrøfordele. Afrunding af alle de bedste bits op disse små frø indeholder:

  • Protein
  • Sunde fedtstoffer
  • fiber
  • Kalk
  • Jern
  • Omega-3

Men hvorfor gør disse ting dem sunde, undrer du dig måske. For en, der inkluderer chiafrø i din diæt, kan du hjælpe dig med at forbruge mere fiber, hvilket er vigtigt for et sundt fordøjelsessystem. Så er der fordelen med flere omega-3-fedtsyrer, som er kendt for deres antiinflammatoriske virkninger.

En proffs på listen over sundhedsmæssige fordele er det faktum, at chiafrø er relativt højt med protein, så de kan hjælpe med at øge dit indtag af planteprotein, især hvis du er veganer eller vegetar.

På grund af kombinationen af ​​fiber, fedt og protein absorberes disse smarte små frø langsomt og fremmer en langsom frigivelse af energi, der også hjælper med at holde dit blodsukkerniveau stabilt.



Hvordan man spiser chiafrø

Den nemmeste måde at tilføje chiafrø til din kost er at fylde dine retter med en skefuld hele, rå frø, men der er mange andre måder, du kan få dine chiafrø til at fikse. Sådan spiser du chiafrø ...



Chiafrø i supper og gryderetter
Gennemblødt chiafrø kan bruges til at tykkere supper og gryderetter - alt hvad du skal gøre er at bløde dem i et par timer eller natten over og tilføje dem til dine tallerkener som et fortykningsmiddel.

Chiafrø i bagning
Malt chiafrø kan bruges som erstatning for æg i ægfri bagning. Du kan købe chiafrø jorden eller du kan slibe dem derhjemme ved hjælp af en kaffekværn.

Brug 1 spsk malet chiafrø og 3 spsk vand til at erstatte et stort æg - men husk at alle opskrifter er forskellige, så det kan tage lidt eksperimentering for at finde det rigtige forhold.

Chiafrø i vand



Kendt som agua fresca de chia er chiafrøvand simpelthen frøene omrørt med vand, limesaft og sukker for at lave en kold drink.

Ristede chiafrø
At tilføje chiafrø til retter som salater eller endda din morgengrød er muligvis den nemmeste måde at inkorporere chiafrø i din diæt, men det kan være nødvendigt at skåle dem, før du gør det, da dette får frem smagen og tekstur.

ingefær kylling omrøres

For at skåle chiafrø skal du smide dem i panden eller bagepladen ved lav temperatur og sørge for at du ikke brænder dem, da dette ville ødelægge deres næringsværdi. På en høj varme bør dette kun tage et minut eller to.

Ristede chiafrø kan bruges til at topse alt fra couscous og morgenmadsprodukter, til yoghurt, salater og supper.



Chia frø opskrifter

Chia budding


En af de mest populære chiafrøopskrifter er chia budding. Når frøene får lov til at suge i vand natten over, absorberer de væsken til dannelse af en gel - almindeligvis kendt som en 'chia-budding'.

Du kan tilføje smag til det ved at bruge frugtsaft eller mælk til at blødgøre i stedet for vand, eller du kan også tilføje krydderier som ingefær og kanel eller endda lidt kakao eller honning for at sødme det.

Dejligt Ellas sunde cookies



Disse orange og kardemomme cookies er en anden opskrift, vi elsker at lave ved hjælp af chiafrø, og de tager kun 40 minutter at lave. Den perfekte godbid, når du prøver at være god, men stadig har brug for en eftermiddags-pick-up.

Havre natten over



Det kan være så simpelt at tilføje chiafrø til din diæt som at drysse dem på dit morgenmadsprodukter, som i vores havrehavreopskrift med chokolade og jordnøddesmør.



Hvor kan jeg købe chiafrø?

Chiafrø er almindeligt tilgængeligt i alle de store supermarkeder og online købmandsforretninger og koster omtrent et sted omkring 33 for 500 g.

Læse Næste

Lav med børn: Hjertelig Smartie-chokoladekage