Kylling og bacon risotto opskrift

• Mejeri-fri

tjener:

4

Evne:

let

Koste:

billig

5-en-dag:

1

Forbered:

10 min

Madlavning:

30 min (kan have brug for yderligere 5 minutter)

Ernæring pr. Portion		RDA
Kalorier	575 kCal	29%
Fed	23g	33%

Kylling og bacon risotto er et hurtigt og nemt måltid for hele familien. Vores opskrift tager kun 40 minutter og er fantastisk til midtuksrus!

Denne kylling- og baconrisotto-opskrift serverer 4 personer og er den perfekte mulighed i midten af ​​ugen for alle at nyde sammen. En del af denne parabol fungerer på 575 kalorier. Det er meget sundere end readymade risotto, og du har kontrol over, hvad der også går ind i det, som saltindhold og fedt. Vi har brugt budding ris og kyllingelår i vores risotto for at gøre vores krydret måltid til 4 endnu billigere med kun 97p pr. Person! Denne skål er en fantastisk måde at smyge grønt ind i dine børns diæter. Tilføj håndfulde hakket spinat, revet svampe og enhver anden grøntsag, du synes om, for at få dine små til at spise noget af deres 5-om-dag. Denne parabol fremstilles og spises bedst samme dag, men rester kan opbevares i den lufttætte beholder i køleskabet i op til 2 dage. Sørg for at genopvarmes grundigt inden servering, risen skal røres varm.

Elsker du risotto? Vi har masser af lækre risotto-opskrifter her.

Se hvordan man laver kylling og bacon risotto

ingredienser

• 4 spsk solsikkeolie
• 2 mellemstore løg, skrællet og skåret i tynde kiler
• 4 kyllingelår, flået og hakket
• 6 rashers røget streaky bacon, hakket
• 250 g (8 oz) budding ris
• 2 terninger med kyllingebestand
• 200 g (7 oz) frosne ærter
• Salt og formalet sort peber
• 2 niveauer spsk fersk hakket persille

Metode

• Varm olien i en dyb stege og tilsæt løgen. Kog løgen over en medium varme i ca. 4-5 minutter, indtil den blødgør, men ikke farver. Tilsæt kyllingen og baconet, og fortsæt med at koge over en medium varme i yderligere 4-5 minutter, eller indtil kyllingen er kogt.

• Tilsæt risen i gryden, og rør den godt for at overtrække den i olie. Tilsæt bestandskuben i gryden, og hæld lidt kogende vand i, lad risottoen sade, indtil vandet næsten er absorberet, og tilsæt derefter mere vand til gryden. Hold risottoen simmende forsigtigt, og tilsæt vand efter behov, indtil risen næsten er kogt. Som vejledning brugte vi i alt ca. 600 ml (1 pint) kogende vand.

• Sæt ærterne i panden og kog i 3-5 minutter, indtil de bare er møre. Kontroller, at risen er kogt, og hvis den stadig har for meget 'bid', skal du lade den koge lidt længere. Det bør tage ca. 15-20 minutter. Krydre med smag lige inden servering, og drys persille over det. Server straks. (Ikke egnet til frysning).