Gift kylling - Opskrifter

tjener:

Evne:

let

Forbered:

20 min

Madlavning:

40 min

Denne plade med farverige grøntsager, ris og bønner og stegt plantain serveret til at ledsage stegt kød i Peurto Rico er lækker. Casado betyder gift, hvilket er nøjagtigt, hvad denne opskrift gør. En sund sammensmeltning af smag og teksturer i en portion gør denne skål til det perfekte midt-uges måltid med krydderier. Mørt kyllingebryst og bløde sorte bønner gør denne skål snarere fyldende.

ingredienser

4 benløse hudløse kyllingebryst
Finkornet skorpe og juice 1 lille appelsin
Salt og frisk malet sort peber
900 ml kyllingebestand
350 g hvid ris med lang korn
150 g kogte sorte eller nyre bønner
50 g cremet kokosnød, revet
Salt og frisk malet sort peber
6 spsk vegetabilsk olie
2 plantain

Metode

For at lave denne kyllingebrystopskrift skal du vaske og klappe tørre kyllingebrystene, og arranger derefter mellem 2 lag fastgørende film. Bash med en kavel til flad til en tykkelse på cirka 1 cm. Anbring i en lav skål, og tilsæt appelsinskal og juice og masser af krydderier. Afsættes til marinering.
I mellemtiden hældes bestanden i en gryde, bring det i kogeproduktion, tilsæt risen, dæk og lad det simre i 10 minutter.
Tilsæt bønner og kokosnød, dæk igen og kog i yderligere 5 minutter. Fjern det fra varmen og stå, dækket, i 10 minutter, og krydre derefter efter smag. Holde varm.
Skræl og skær planter på diagonalen i 1 cm tykke skiver. Opvarm olien i en stor stekepande, og stek planeten forsigtigt i ca. 5 minutter, drej den, indtil den er mør og gylden overalt. Tøm, reserver kogeolien, og hold den varm.
Genopvarm stekepanden, tøm kyllingen, reserver marinaden og føj den til panden. Kog i 5 minutter, vend om, tilføj marinaden og kog i yderligere 5 minutter, indtil glaseret, gyldent og kogt igennem.
For at servere, hæv ris og bønner på serveringspladerne, og tilsæt et par planteskiver og et stykke kylling. Server straks med en blandet frugt og grøntsagssalat.