tjener:
6Evne:
mediumForbered:
30 minMadlavning:
1 time og 30 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 376 kCal | 19% |
| Fed | 9g | 13% |
| - Saturates | 3g | 15% |
Prøv noget lidt anderledes, og server din kyllingsuppe med nogle traditionelle jødiske Matzo-dumplings. Saml noget matzomel i dit lokale supermarked (eller online) og imponer med dine eventyrlige smag
ingredienser
- 1 frie kylling (ca. 1,5 kg / 3 lb)
- 1 spsk havsalt
- 3 mellemstore løg, skrællet og skåret i kiler
- 2 selleri stilke, tykke skiver
- 4 fed hvidløg, skrællet og knust
- 6 mellemstore gulerødder, tykke skiver (500 g / 1 lb tilberedt vægt)
- Frisk persille, til pynt
- Til dumplings
- (gør 36):
- 150 g (5 oz) medium matzomel
- 2 spsk kyllingefedt eller gåsefedt
- 1⁄2-1 tsk malet kanel
- Salt og formalet sort peber
- 1 mellemstore æg, adskilt
Metode
Sådan fremstilles dumplings: Læg matzo-måltidet i en skål. Tilsæt fedt, kanel og krydderier, hæld derefter 150 ml (1 ½ pint) kogende vand i, tilsæt om nødvendigt lidt mere vand, og rør, indtil det er godt blandet. Tilsæt æggeblommen, og pisk derefter æggeblommen og fold den ind. Dæk og køl blandingen i køleskabet i cirka en time. Træk små mængder blanding af (en halv spiseskefuld blanding pr. Bløddyr for at lave 36) og lad være som grove former eller rulle dem til kugler. Læg dem på en stor plade, indtil de er klar til at lave mad.
chokolade macaron opskrift uk
Skær benene, vingerne og brysterne af kyllingen. Fjern så meget hud og fedt, som du kan, fra alle led og smid. Læg slagtekroppe og kyllingestykker i en stor gryde med saltet og nok vand (ca. 21⁄2 liter / 4 pints) til at dække fuglen. Kog op og skum skummet af.
Tilsæt løg, selleri og hvidløg. Reducer varmen. Dæk gryden delvis med låget, og lad det simre i 30 minutter.
Tag kyllingebrystene ud af gryden og læg den til side, dækket. Tilføj gulerødderne i gryden. Simre, delvist dækket, i 40 minutter. Tag resten af kyllingen ud med en dræningsske og læg den med kyllingebrystene til side. Løft grøntsagerne ud med en dræningsske og læg dem i en varm skål.
hvordan man kan folde en hættetrøje
Bring bestanden i kogning, kontroller krydderierne og tilsæt dumplings. Kog, afdækket, i 10-15 minutter. Mens de laver mad, skal du tage kyllingen af knoglen og makulere eller hakke den. Del så meget af kødet, som du vil, mellem 6 opvarmede suppeskåle. Spe i grøntsagerne, derefter dumplings, og slev den varme bestanddel over. Pynt med persille.