Chokolade og marshmallow fødselsdagskage opskrift

tjener:

8-10

Forbered:

40 min

Madlavning:

55 min (plus chilling time)

Børnene vil elske denne lækker søde chokolade og marshmallow fødselsdagskage. Se det forsvinde inden for få minutter efter servering

ingredienser

• For
• fødselsdagskage
• :
• 125 g (4½ oz) mørk chokolade af god kvalitet, opdelt i stykker125 g (4½ oz) usaltet smør
• 175 g (6 oz) rørsukker
• 5 store æg adskilt
• 55 g (2 oz) almindeligt mel
• 125 g (4½ oz) malede mandler
• For
• påfyldning og glasur
• :
• 250 ml (9fl oz) dobbelt fløde
• 55 g (2 oz) marshmallows
• 250g mørk chokolade af god kvalitet, hakket
• For
• marshmallow topping
• :
• 300 ml (½ pt) dobbelt fløde, pisket
• 150 g marshmallows

Metode

• Forvarm ovnen til 180 ° C (350 ° F, gasmærke 4). Smelt chokoladestykkerne i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med vand.

• Brug en elektrisk mixer til at smør smørret med 125 g (4½ oz) af sukkeret, indtil det er lyst og lyst. Pisk æggeblommer ind en efter en. Visp de hvide og det resterende sukker indtil de er stive.

• Tilsæt den smeltede chokolade til smørblandingen med mel og mandler, og fold den forsigtigt ind. Fold æggehviderne i, ske derefter i en 20 cm (8in) rund kageglas (smurt og bundforet med fedtfast papir) og kog i 30-40 minutter, eller indtil midten lige er sat. Lad afkøle i 5 minutter, tænd derefter på et trådstativ for at køle helt af.

• Til fyldning og glasur, opvarm fløden og marshmallows, indtil cremen bare er kogende og marshmallows er smeltet under omrøring kontinuerligt. Hæld den hakkede chokolade over og bland forsigtigt, indtil den er glat, tyk og blank.

• Skær svampen forsigtigt vandret i fire. Spred tre lag med noget af fyldet og sandwich sammen. Brug den resterende blanding som glasur og spredes på toppen og siderne af kagen. Afkøl, indtil den er sat.

• Spe den piskede fløde på toppen af ​​kagen og dekorér med en bunke marshmallows.