tjener:
10Evne:
mediumForbered:
30 minMadlavning:
45 min (kan have behov for yderligere 10 minutter)Ernæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 405 kCal | 20% |
Denne bagt ostekage er et must for chokoladeelskere. Det har en rigtig rig smag uden at være for sød
ingredienser
- 225 g (8 oz) alle smørkiks, fint knust
- 75 g (3 oz) smør, smeltet
- 15 ml (1 spsk) kakaopulver
- 200 g (7 oz) almindelig chokolade, opdelt i stykker
- 2 x 200 g karbad lys Philadelphia blød ost
- 100 g (4 oz) rørsukker
- 10 ml (2tsp) vaniljeessens
- 3 mellemstore æg, slået
- 1 x 284 ml kartoffelcreme
- Kakaopulver, til støv
- Frisk fløde til servering (valgfrit)
Metode
Forvarm ovnen til 170 ° C (325 ° F, gasmærke 3). Bland de knuste kiks, smeltet smør og kakaopulver sammen, og pres jævnt i bunden af en godt smurt 23 cm (9in) rund springform eller dybt ristet flan tin. Slap af i køleskabet.
Smelt chokoladen i en varmebestandig skål, der er sat over en gryde med vand, og fjern derefter den fra varmen.
I en stor skål skal du slå den bløde ost, rørsukker og vanilleessens sammen, indtil den er glat og cremet. Pisk gradvis æggene ind, fold derefter den syrnede fløde ind. Hæld cirka halvdelen af denne blanding over kiksbasen.
Fold den smeltede chokolade forsigtigt i den resterende blanding (den vil være temmelig tyk) og drop skeer af dette oven på vaniljelaget.
Brug en spyd eller en tynd kniv til at hvirvle chokoladeblandingen gennem vaniljeblandingen. Læg dåsen på en bageplade og bag i 45-55 minutter, indtil fylden netop har sat sig. Sluk for ovnen, og lad ostekagen afkøle i ovnen.
Server skiver, let støvet med kakaopulver og med en ske crème fraîche, hvis du vil.