tjener:
4Forbered:
10 minMadlavning:
5 minErnæring pr. Portion | RDA | |
|---|---|---|
| Kalorier | 555 kCal | 28% |
| Fed | 38 g | 54% |
| - Saturates | 23g | 115% |
| Kulhydrater | 42 g | 28% |
Denne vri på en skotsk dessert er en fantastisk måde at få julepudding til at gå videre i de hyggelige dage, efter at hovedbegivenheden har været og gået. Cranachan (udtales kran-a-kan) er en traditionel dessertopskrift, der kombinerer den vidunderlige røgede smag af ristede havre med rigdommen på whisky og sød honning - alt sammen hjalp med en god dukke af frisk pisket dobbeltcreme. For at skære igennem den rige fløde og den boozy fornemmelse, har vi tilføjet en skarp kompott og nogle friske bær. Raspberry cranachan er en traditionel version af denne enkle pud, men du kan blande den sammen og bruge alle bær, der er i sæsonen. Du kan tænke på en hindbærkranachan som en skotsk vinter Eton Mess! Cranachan er et populært valg til en Burns-aftensmad, men vores julepudding og hindbær Cranachan er en fantastisk mulighed til slutningen af decembermiddagsfester, når du stadig har resterpud til at bruge op. Den fyrige whisky giver denne crowdpleasing dessert et rigtigt spark, men kunne udelades for at gøre den mere familievenlig. Hvis du ikke kan lide whisky, kan dette også fungere med rester af Bailey's fra julesæsonen - hvis du har noget!
ingredienser
- 75 g pinhead havre
- 50 g blødt, lysebrunt sukker
- 260 ml dobbelt fløde
- 1tsp skat
- 2 spsk whisky
- 100 g rester af julepudding, smuldret
- 120 g bærkompott
- 100 g friske hindbær, halveret
Metode
Bring en tær bund med en bund på en høj varme, tilsæt havre og brunt sukker og ristet brød, indtil det er gyldent. Tip ud på en bagning, og lad den køle af.
Pisk sammen fløde, honning og whisky, indtil du har bløde toppe. I individuelle briller laves lag fra havre, whisky creme, julepudding, kompott og hindbær. Dæk og lad det køle i køleskabet, indtil det er klart til servering.