Coronation kyllingesandwich opskrift

tjener:

2

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

10 min

Madlavning:

25 min

For en velsmagende vri på den traditionelle kyllingesandwich, prøv kroningskylling, den er perfekt til madpakker og sommerpiknik. Denne kroning kylling opskrift viser dig, hvordan du laver de traditionelle karry smag fra bunden

ingredienser

• 4 skiver hvidt eller brunt brød
• Blødgjort smør
• Strimlet sprød salat (valgfrit)
• 2 kyllingelår
• 300 ml kyllingebestand
• 1 lille løg, skrællet, halveret og finhakket
• 1 fedd hvidløg, skrællet og knust
• 1 tsk malt kummin
• Tommelfinger-stykke rod ingefær, skrælede, revne
• ½ tsk malet gurkemeje
• 1 lille rød chili, podet og finhakket
• Frø fra 6 kardemomme bælter
• ½ tsk bukkehornkløver frø
• 1 spsk vegetabilsk eller majsolie
• Salt og frisk malet sort peber
• 3-4 spiseskefulde mayonnaise
• 2-3 spsk græsk yoghurt
• 1 spsk hakket koriander
• 1 spsk mango chutney

Metode

• Læg kyllingelår i en gryde med bestanden, kog op, dæk og lad det småkoke i 15-20 minutter. Tøm af bestanden, reserver og lad kyllingen afkøle.

  havtaske med parma skinke

• I mellemtiden koges løg, hvidløg, spisskum, ingefær, gurkemeje, chili, kardemomme og bukkehornkløver forsigtigt i vegetabilsk olie i 3-4 minutter med et låg på uden at farve løgne. Tilsæt bestanden fra kyllingen og kog, indtil den reduceres til et par spiseskefulde.

  snemand kage dukker op

• Grovt blandes i en likvidator; fedt nok.

• Bland med mayonnaise, yoghurt, koriander og chutney og krydre. Skær kyllingen i bidder eller skiver, og bland den med saucen. Smør dit brød og saml dine sandwich, med eller uden salat, med en generøs mængde fyld.