Courgette Fritters - Opskrifter

Kredit: IT-medier

tjener:

Evne:

let

Koste:

billig

Forbered:

05 min

Madlavning:

05 min

Courgette-fritters er den ideelle sunde middag, hvis du leder efter noget hurtigt og velsmagende. Hvis du har et magt af courgetter i din have eller tildeling og løber tør for ideer til at bruge dem, hvorfor ikke prøve denne lækre fritter opskrift? Rivede courgetter kombineres med Fetaost og purløg og stegtes derefter og serveres varme eller kolde med en minty crème fraiche dip. De laver en fristende snack til servering med enhver af dine foretrukne dips og kan laves så lille eller stor, som du vil, afhængigt af lejligheden. Ideel til at tjene som kanapé eller som en usædvanlig akkompagnement til kød- eller fiskeretter.

ingredienser

2 store courgetter, revet
1 æg, slået
75 g almindeligt mel
150g fetaost, smuldret
2 tsk hakket frisk græsløg
Salt og frisk malet sort peber
2 spsk vegetabilsk olie
For dukkert:
100 ml frisk fløde
2 spsk hakket frisk mynte
Citronkiler og myntkviste til pynt

Metode

Bland courgetter, æg, mel, ost og purløg sammen. Krydre med salt og frisk malet sort peber.
Varm olien i en stor stekepande, og når den er varm, dråbe skefulde blandinger i, flad let ud med bagsiden af en ske.
Stek i 5 minutter, drej en gang, indtil de er gyldenbrune og sprøde. Løft ud og tøm.
For at neddyppe blandes crème fraiche og mynte sammen.
Server fritterne, varme eller kolde, med dyppet.
Pynt med citronkiler og myntkviste.
varm chokoladebombe