Grise i tæpper padde i hullet opskrift

tjener:

4

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

50 min

Denne opskrift på padde i hullet med bacon, kombinerer to af vores yndlings middage - svin i tæpper og padde i hullet. For kødelskere er saltethed af bacon den perfekte tilføjelse til den klassiske padde i hulopskriften. Det er enkelt og billigt at lave, især hvis du fodrer mange mennesker. Vi anbefaler at lave vores løg sauce for virkelig at imponere dine venner og familie, og du kunne selvfølgelig ikke servere bacon padde i hullet med andet end bunker med kartoffelmos! Desuden tager det kun 10 minutter at forberede denne lækre middag og komme i ovnen, hvilket gør den ideel til de travle ugenetter.

ingredienser

• For 'bacon-padden i hullet':
• 8 tykke svinekødspølser
• 8 rashers af stribet bacon
• En stor kløg vegetabilsk olie
• For 'hullet': 100 g almindeligt mel
• En knivspids salt
• 1 æg
• 300 ml mælk
• Til valgfri løg sauce:
• 2 løg, tyndt skåret
• Olivenolie
• En god knivspids brunt sukker
• 1 spsk almindeligt mel
• 500 ml oksekød (helst) eller vegetabilsk bestand
• Salt og frisk malet sort peber

Metode

• 1. Forvarm din ovn til 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7.
  2. Pakk pølserne med baconet, og læg dem i en dyb bageri. Drys dem med lidt vegetabilsk olie. Du ønsker, at basen også skal have en god dækning af olie.
  3. Bag pølserne i 20 minutter, indtil baconet begynder at blive pænt og sprødt.
  4. Mens pølserne bages, sigtes melet og saltet i en skål, falder ægget ind og piskes i mælken. Forsøg ikke at overdrive vispens, men du vil have, at den skal være fin og glat.
  5. Fjern pølserne fra ovnen. Vær forsigtig, da olien bliver meget varm. Hæld dejen i skålen og hvirvle den rundt om pølserne.
  6. Bages padden i hullet i yderligere 25 til 30 minutter. Uanset hvad du gør, skal du ikke åbne ovnen i mindst 20 minutter. Padden i hullet er klar, når dejen er steget og er gyldenbrun.

  Til løgsau:

  1. For at gøre løgens sauce mens pølserne koges, steg løgen forsigtigt i en dryp af olie i en non-stick stegepande på en moderat varme i cirka 15 minutter.
  2. Tilsæt sukkeret, og omrør et par minutter til.
  3. Rør melet sammen og omrør, indtil alt mel er absorberet. Hæld bestanden i, og kog den op.
  4. Lad sausen simre forsigtigt i 5 minutter, indtil den er lidt tykkere. Sæson før servering.