Crêpes Suzette opskrift



SMarina / Getty

tjener:

4

Madlavning:

10 min-15

Vores crepes suzette er den perfekte godbid kun til voksne efter et romantisk måltid eller til en overbærende godbid ...

Denne crepes suzetteopskrift bruger tangy appelsiner, brandy og likør til at skabe en super-overbærende behandling ... Klar på kun 10 minutter, vores crepes suzette er et fremragende valg på Shrove Tuesday, eller hvis du leder efter en interessant pandekageopskrift, der bruger en citrus, der ikke er citron ... Vi elsker den boozy varme i denne crepes suzette opskrift - det ville gøre en lækker dessert eller en meget overbærende brunch mulighed ... Når du først ser hvor let det er at piske denne crepes suzette opskrift, Jeg gør det gang på gang ...



ingredienser

  • 125 g (4 oz) almindeligt mel
  • kniv salt
  • 2 store Lion Quality-æg
  • 300 ml (½ pint) mælk
  • 15 g (½ oz) smør, smeltet
  • olie til madlavning
  • Til appelsinsaucen:
  • 75 g (3 oz) smør
  • 75 g (3 oz) sukker
  • revet skorpe og juice 2 appelsiner
  • 2 appelsiner, skrælede og segmenterede
  • 2 spsk orange-aromatiseret likør
  • 1 spsk brandy


Metode

  • Til pandekagerne, sigt melet og saltet i en skål. Lav en brønd i midten, og tilsæt løveægene og lidt mælk. Pisk, indtil der er dannet en glat pasta, tilsæt derefter den resterende mælk og smør, lad den stå 30 minutter.



  • Varm lidt olie i en 15 cm (6in) omeletpande, hæld 2 spsk røg og vip for at belægge bunden jævnt. Kog over en høj varme, indtil den er let brun under. Drej crêpe med en paletkniv og kog den anden side i 30 sekunder. Fjern det fra gryden på en bakke, og dæk den for at holde den varm, fortsæt derefter med at lave crepes, indtil al dejen er brugt.

  • Læg smør og sukker i en stegepande, tilsæt appelsinsaften og skorpe, og opvarm, indtil boblende. Dyp hver crêpe i sausen, fold i kvartaler, og anbring den derefter i en varm serveringsskål med appelsinsegmenter. Hæld likøren og konjakken i pandelyset med en tændstik, hæld derefter den flammende sauce over crêpes og server.

Læse Næste

Chokoladedækket iskugleopskrift