Fødevareprocessorer vs blendere - hvad er bedst for dig?

Køkkenudstyr kan være dyrt, så det er vigtigt at vælge den rigtige gadget til dine behov

Fødevareprocessorer vs blendere, blender med frugt i

(Billedkredit: Getty Images)

Det er det evige spørgsmål for enhver kok (nybegynder eller på anden måde) - hvad er forskellen mellem en foodprocessor vs en blender? Og hvilken har jeg egentlig brug for i mit køkkenarsenal?

lyng morris mand

Lad os være ærlige, alt hvad der gør madlavning mindre arbejdskrævende og sparer tid, er en vinder i vores bog. Madlavning fra bunden bliver endnu mere behageligt, hvis du har en (elektrisk) hjælpende hånd - selv ivrige kokke vil ikke bruge timer i køkkenet hver dag. Og at have de rigtige gadgets kan få madlavning til at virke meget mindre skræmmende.

Mens de bedste blendere og bedste fødevareforarbejdere ligner hinanden ved, at de begge har skarpe vinger, der drives af en motor inde i en kande eller skål, de udfører forskellige funktioner. Vi er her for at nedbryde, hvad hver enkelt gør og hjælpe dig med at beslutte, hvad der er bedst for dig og dit køkken.

Hvad er forskellen mellem fødevareprocessorer og blendere?

Der er ingen tvivl om, at blendere og fødevareprocessorer i teorien er lignende maskiner - de har begge knive inden i dem, der kan suse dine ingredienser i løbet af få minutter. Så hvad er forskellen mellem dem?

Kort sagt, en blender er designet til at forarbejde væsker og bløde frugter og grøntsager, såsom bær og tomater, og blitz dem til fine, glatte drikkevarer, supper og saucer uden klumper. Blendere er dog blevet mere kraftfulde i de seneste år og kan meget mere end blot at lave smoothie opskrifter - de kan nu knuse is, lave nøddesmør og også pulverisere frosne fødevarer.

Fødevareprocessorer er derimod mere allroundere. De er designet til at udføre mere arbejdskrævende opgaver, såsom udskæring, makulering, terning og blanding meget hurtigt via en række forskellige vedhæftede filer. Har du nogensinde revet et bjerg af gulerødder i hånden på en kassegitter til en gulerodskage? Det tager aldre, men en foodprocessor kan gøre det på få sekunder. Brug for brødkrummer til aftensmad? En foodprocessor vil slet ikke sortere det. Selvom det også kan blande mad til supper og puréer, er det ikke nær så godt til det som en blender, mest på grund af skålens størrelse og form og den måde, bladene fungerer på.

Fordele og ulemper ved blendere

Blendere bruges primært til smoothies og andre drikkevarer, men de har en lang række fordele for deres ejer - så vi undersøger fordele og ulemper ved at eje en.

Fordele:

Blendere er mere kompakte end fødevareprocessorer, men de er ofte lige så kraftige . Så udover at optage mindre plads på bordplader eller i skabe, er deres kraft koncentreret i et mindre område, så du praktisk talt kan garantere, at smoothies, supper og saucer eller dressinger vil være klumpfrie.
Næsten alle blendere er designet til at blitz en smoothie i den kop, den vil blive drukket af, for ultimativ bekvemmelighed og mindre opvask - især hvis du stadig får styr på, hvordan du rengør en blender.
De mest kraftfulde blendere på markedet kan også lave nøddesmør og endda mælkealternativer , såsom mandelmælk, men den skal være kraftfuld - 1200W eller mere burde gøre det.

Ulemper:

ærter og mynte risotto opskrift

Men trods deres magt, blendere stadig hovedsagelig kun blande ingredienser og kan ikke udføre de forskellige opgaver, som en fødevareprocessor kan.

Fordele og ulemper ved fødevareprocessorer

Og hvad er fordele og ulemper ved en foodprocessor og dens evner i køkkenet?

Fordele:

Fødevareprocessorer kan skære, makulere og rive på alle måder, men det faktum, at de også kan hakke fint og jævnt, så hurtigt og i store mængder, er en af mange ting, der gør en foodprocessor så fantastisk.
Et andet våben i fødevareprocessorens arsenal er dets evne til at lave dej og wienerbrød. Og nogle kan endda ælte dej. At udføre disse opgaver i hånden er rodet og tidskrævende, og vi er kun alt for glade for at lade en gadget gøre arbejdet for os.

Ulemper:

hvor mange kalorier i en rød fløjl cupcake

En stor ulempe ved fødevareprocessorer er, at de er temmelig omfangsrige og fylder meget . Dette er ikke et problem, hvis du har et stort køkken med masser af bordplade og masser af skabe, men hvis du ikke gør det, kan du altid overveje en mini -foodprocessor, selvom de ikke plejer at komme med vedhæftede filer, så er mere begrænsede end deres modstykker i fuld størrelse.

Hvilken skal jeg så købe?

I sidste ende afhænger det af, hvilken type kok du er, om du skal vælge en foodprocessor vs en blender .

Hvis du er en smoothie -fiende (eller delvis til en frossen cocktail - vi dømmer ikke) eller laver mange supper, men ikke vil klassificere dig selv som en ivrig kok, vil vi sige, at en blender er vejen frem - den vil gøre alt, hvad du har brug for den og vil ikke sidde ubrugt bag i et skab. Men for ivrige bagere, eventyrlystne kokke, der laver mange ting fra bunden og dem, der ikke er bange for at eksperimentere, vil du helt sikkert sætte pris på alsidigheden i en foodprocessor.