Fire ost gnocchi opskrift

tjener:

4 - 6

Evne:

let

Forbered:

10 min

Madlavning:

15 min

Kæmpet i en glat og fyldig ostesauce, grillet indtil gylden og boblende denne lækre aftensmad tager mindre end 30 minutter at lave mad. Kartoffelgnocchi er små italienske dumplings, der tager kun minutter at koge i kogende vand. De har en temmelig intetsigende smag, men absorberer alle de dejlige smag fra sausen. Fontina, taleggio og gorgonzola er alle cremede italienske oste, der hurtigt smelter i den varme sauce, men hvis du foretrækker det, kan du erstatte dem med 125 g modnet revet Cheddar. Serveres i opvarmede skåle med crusty brød og en frisk fladbladet persille, rødløg og raketsalat.

ingredienser

• 25g smør
• 25g mel
• 400 ml mælk
• 50g fontinaost, finhakket
• 50 g gorgonzola ost, smuldret
• 50g taleggio ost, finhakket
• Salt og frisk malet sort peber
• 500 g pakke kartoffel gnocchi
• 25g parmesanost, revet

Metode

• Smelt smøret i en gryde, og rør derefter melet ind. Kog i 1 minut, og vis derefter gradvis mælken i. Kog langsomt op, koges hele tiden, og lad det derefter småkoke i 3-4 minutter, indtil saucen er glat og fortykket.

  ginpriser ved morrisons

• Rør fontina-, taleggio- og gorgonzola-ostene i, og lad saucen simre under omrøring hele tiden, indtil ostene er smeltet. Krydre let med salt og nymalet sort peber.

  morrisons lavt kalorieindhold

• Mens saucen simmer, koges gnocchi i en stor gryde med let saltet vand i 3-4 minutter, indtil de bare hæver sig til overfladen eller i henhold til pakkens instruktioner. Tøm den godt, og anbring den i en lav gratineringsskål.

• Hæld saucen over, og fordel den over den revne parmesanost. Anbring under en medium varm grill i 4-5 minutter, indtil den er gylden og boblende.